Alternativa fuera de casa

 

Alternativa fuera de casa

En los años ochenta, un hogar típico colombiano destinaba el 3.6 por ciento de su presupuesto en consumo de alimentos y bebidas fuera de casa, cifra que en la actualidad se ha duplicado, según estudios de Fenalco. Una de las razones es la apertura y rápido crecimiento de restaurantes de conceptos agradables y precios atractivos, que ha motivado el hábito de hacer de la alimentación fuera de casa un plan para cualquier momento del día y ocasión. Por su parte, los establecimientos de comidas se están convirtiendo en ancla de varios centros comerciales y almacenes de gran formato, en los que se calcula que, del total de la facturación, el 10 por ciento corresponde a plazoletas de comidas.

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