Libros para comer en la FILBo 2017

La Feria Internacional del Libro de Bogotá, que se lleva a cabo desde el 25 de abril hasta el 8 de mayo en Corferias, contará con la franja 'Libros para comer', en donde habrá un espacio para libros de cocina, gastronomí­a y chefs. Allí­ se mezclarán los ingredientes esenciales de la cocina, para obtener la mejor receta literaria que se degustará en el marco de la FILBo. Diferentes chefs y autores del mundo tienen una cita en la Feria, con presentaciones de obras y demostraciones culinarias en formato master class durante los fines de semana. Esta es la programación para que se agende y asista a estos eventos: Sábado 29 de abril Cocina argentina con Dolli Irigoyen. La chef argentina presentará sus dos últimos libros: Producto argentino y Frascos. Lugar: Carpa VIP Hora: 12:00 p.m. Domingo 30 de abril Gastronomí­a y literatura con el libro El patio de los vientos perdidos. Lectura de fragmentos de la obra de Roberto Burgos Cantor y una charla con Juan David Giraldo. El cocinero Leandro Carvajal prepara, al tiempo, el menú de su obra. Cocina: Leandro Carvajal Lugar: Carpa VIP Hora: 12:00 p.m. Lunes 1 de mayo Artesanado culinario. Conversatorio sobre el libro Mercados Vivos, obra que contiene recetas tradicionales, personajes e historias de más de 20 plazas de mercado de Colombia. Participan: Julián Estrada, Esther Sánchez y Carlos Illera Lugar: Carpa VIP Hora: 12:00 p.m. Sábado 6 de mayo Celebración de Macondo: La gastronomí­a en Cien años de soledad. Tras los 50 años de la publicación de Cien años de soledad, el cocinero Leandro Carvajal crea una receta a partir de la obra. Al tiempo, conversan Alejandra Jaramillo y Juan David Giraldo. Lugar: Carpa VIP Hora: 12:00 p.m. Domingo 7 de mayo Técnicas profesionales de cocina colombiana. El chef Carlos Gaviria Arbeláez presenta su libro Técnicas profesionales de cocina colombiana, nominado a los Gourmand World Cook Book Awards, premios que reconocen cada año desde 1995 los mejores libros de cocina y de vino del mundo. Lugar: Carpa VIP Hora: 12:00 m.