La plancha de un restaurante es el escenario donde la magia sucede y su limpieza requiere un sistema estricto que garantice la inocuidad de los alimentos que luego se prepararán, que permita optimizar los recursos utilizados en el proceso —desde el humano hasta los naturales— y que minimice la huella ambiental del restaurante.

Mejores prácticas para limpiar la plancha de su restaurante

Scotch Brite Profesional, de 3M, lanzó al mercado un kit de limpieza de planchas que incluye todos los elementos necesarios para una higienización efectiva y rápida. El químico limpiador no contiene soda cáustica, por ello se puede ejecutar el proceso en caliente, en menos de 5 minutos.

Elementos del kit:

  • 6 esponjillas.
  • Un squegee.
  • 6 sachets, cada uno con la dosis exacta de químico para limpiar una plancha.

Kit de limpieza de planchas de 3M

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