El mezcal es una gran tendencia a nivel mundial y, por supuesto, no podía quedarse por fuera de Expo La Barra 2018.

En Revista La Barra, hablamos con el Chef Master Ejecutivo Alberto Humphrey, quien será el encargado del taller de Cata de Mezcal en el marco de Expo La Barra- Elite Professional 2018, para que nos diera una idea de lo que será esta gran experiencia para todos los asistentes.

 

¿Por qué hacer una cata de mezcal?, ¿qué tiene de especial?

Alberto Humphrey, asegura que el mezcal es una bebida espirituosa, un destilado del maguey, similar a su primo cercano el tequila.

“Curiosamente la separación entre el tequila y el mezcal se da en épocas de la colonia, cuando el virreinato quiso imponer un impuesto a los destilados y para tener mayor control de los mismos se destinó que solo los producidos en la región de tequila jalisco, serían legales y fue ahí que inició su separación”, cuenta.

Otro dato interesante sobre el mezcal es que se dice que esta bebida no se bebe a sorbos, se bebe a besos.

 

¿Cómo se comporta esta tendencia a nivel mundial?

“En un mercado saturado de tequila, donde muchas marcas inundan el comercio de este tipo de licores y donde las marcas se han aprovechado del consumidor que no sabe mucho del tema vendiendo productos de baja calidad, surge un producto nuevo y de buena calidad que viene a abrir mercado, el mezcal. Es un destilado joven pero con mucha historia y mucha calidad, es una gran opción para los mercados internacionales y ha tenido muy buena aceptación a nivel internacional”, asegura Humphrey.

 

¿Qué aprenderán los asistentes al taller de Cata de Mezcal?

El Chef Master Ejecutivo, asegura que los asistentes al taller de cata de mezcal, aprenderán un poco de la historia de este producto, aprenderán el rito ancestral de pedir permiso a los dioses para consumir esta bebida.

Además, podrán conocer las diferencias entre el tequila y el mezcal y aprenderán sobre los distintos tipos que existen.

 

¿Por qué asistir a este taller?, ¿cómo le ayudará en sus negocios?

Al asistir al taller, las personas podrán aprender más sobre este tipo de bebidas, que son ya una tendencia en el comercio internacional de alimentos y bebidas. Los asistentes podrán beneficiarse y evitar ser engañado y poder comprar productos de alta calidad al mejor precio posible.

 

Alberto Humphrey

Alberto Humphrey

El asistente no solo obtendrá conocimientos que le permitan manejar mejor las compras de su negocio, también aprenderá de la cultura de los magueyes mexicanos y cómo ofrecer una mejor experiencia a sus clientes. Regístrese y asista sin costo a la muestra comercial de Expo La Barra 2018

 

 

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Chef Master Ejecutivo Alberto Humphrey

Ha obtenido diversos reconocimientos como:

  • Primer lugar Estatal Skils Canadá Culinary Competition 2003.
  • Doceavo lugar National Skils Canadá Culinary Competition 2003.
  • Primer Lugar Estatal Young Chefs Competition 2003.
  • Primer Lugar nacional skills Canada 2003.
  • Primer Lugar Internacional con el Team Canadá of Culinary Arts en the International Culinary
  • Exhibit 2004.
  • Jay Patterson Award for outstanding achievement 2004.
  • Culinary arts department award for effort and success.
  • Sellos Rojos con 3 mociones de honor.
  • Sellos Dorados, siendo el chef más joven en ser nombrado Chef Maestro Ejecutivo.
  • Chef Jurado de concursos internacionales con licencia.
  • Reconocimiento al emprendimiento gastronómico por parte de la cámara internacional de la gastronomía.
  • Representante del International Culinary Union para america latina.

Así que, ¿qué espera para asistir al taller de Cata de Mezcal de Expo La Barra 2018?

Si usted está vinculado profesionalmente al sector Horeca en cargos de Alta gerencia, Jefes de operaciones, Cocina, Compras, Mercadeo, Calidad e Inocuidad, Chefs ejecutivos; llene este formulario y podrá asistir sin ningún costo a la Muestra Comercial de Expo La Barra 2018: