El mercado de aceites en Colombia: consumo, tendencias y oportunidades

En Colombia, el consumo de aceite alcanza los 350 millones de litros anuales, reflejando su esencial rol en la gastronomía local. ¿Cuáles son las principales tendencias de mercado y la estrategia de empresas como Deoleo para adaptarse a las necesidades contemporáneas?

---

El consumo de aceite en Colombia, al igual que en otros países de América Latina, ha mostrado una tendencia constante al alza, reflejando cambios en los hábitos alimenticios y también una adaptación de la industria a las nuevas demandas del mercado. Con un consumo que alcanza los 350 millones de litros anuales, Colombia se perfila como un líder en el sector dentro de la región, demostrando la importancia del aceite como componente esencial en la dieta de los hogares.

La dinámica del consumo de aceite en Colombia

De acuerdo con datos proporcionados por Euromonitor, el consumo de aceite en Colombia asciende a 350 millones de litros al año, lo cual equivale a un consumo promedio de casi 9 litros por persona. Este volumen pone de manifiesto la diversidad de usos y la profundidad cultural que el aceite tiene en la preparación de una amplia gama de platos tanto tradicionales como modernos.

El aceite vegetal compuesto por diversas semillas domina el mercado con el 50 % del volumen total, seguido por aceites de un solo tipo de semilla como el de soya, palma y girasol, así como el aceite de oliva, que, aunque no es el más consumido, sigue siendo significativo debido a sus reconocidos beneficios para la salud.

El impacto de Deoleo en Colombia

Una de las empresas más influyentes en el mercado colombiano de aceites es Deoleo. La compañía, que es líder global en la producción de aceite de oliva, tiene una fuerte presencia en Colombia a través de su marca Carbonell. Recientemente, Deoleo lanzó al mercado colombiano "Sol & Oliva", un producto que combina aceite de oliva extra virgen con aceite de girasol, buscando ofrecer lo mejor de ambos mundos: los beneficios saludables del aceite de oliva y la versatilidad y accesibilidad del aceite de girasol.

Marliez Valadez, jefa de marketing para LATAM de Deoleo, explica que este lanzamiento busca hacer el aceite de oliva más accesible y asequible para los hogares colombianos, expandiendo posteriormente esta oferta a otros mercados como Perú y Ecuador. Esta estrategia refleja no solo una adaptación a las necesidades económicas y de salud de los consumidores, sino también una visión de crecimiento y consolidación en la región.

Proyecciones del mercado de aceites en América Latina

El mercado de aceites vegetales en América Latina está proyectado a crecer de manera significativa. Según el Grupo IMARC, se estima que el valor del mercado, que fue de 20.000 millones de USD en 2023, crezca a un ritmo del 4,5 % anual, alcanzando los 30.000 millones de USD para el año 2032. Este crecimiento está impulsado por varios factores, incluyendo el aumento de la población y una mayor conciencia sobre la alimentación saludable.

El informe también señala que el interés por aceites más saludables está creciendo, una tendencia que se refleja en la popularidad creciente del aceite de oliva y otros aceites considerados más saludables en comparación con las opciones tradicionales. Esta tendencia se alinea con los cambios globales en las preferencias de los consumidores, quienes cada vez más buscan alimentos que contribuyan a un estilo de vida saludable.

A pesar del crecimiento y la expansión del mercado, existen desafíos significativos. La fluctuación de precios en el mercado global de aceites puede afectar los costos y la disponibilidad localmente. Además, la competencia entre diferentes tipos de aceites exige a las empresas mantener una constante innovación y adaptación a las preferencias de los consumidores, que cada vez están más informados sobre los beneficios de salud de diferentes aceites.

El mercado del aceite en Colombia y América Latina está en constante evolución, adaptándose a las necesidades de un consumidor que valora tanto la calidad como los beneficios saludables de los productos que elige.

Con el crecimiento proyectado en el mercado de aceites vegetales y el continuo enfoque en la salud y la nutrición, es probable que veamos una expansión aún mayor y más diversificación en este sector en los próximos años.

---

Leer más: Fortalecimiento de lazos comerciales y gastronómicos: Seminario de profesionales 2024 en Bogotá