Grupo Seratta transforma la oferta de lujo en Cartagena

Con una sólida trayectoria en el sector horeca, el Grupo Seratta lleva su propuesta gastronómica a Cartagena y presenta Casa Santiago Botero, su primer hotel boutique.

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El Grupo Seratta, ampliamente reconocido en Colombia por su liderazgo en el sector horeca, ha dado un paso audaz en su estrategia de expansión. El Grupo llegó a Cartagena con dos de sus restaurantes estrella: Viva la Vida y Otafuku. Pero también inauguró Casa Santiago Botero, su primer hotel boutique, con el que incursionó en el sector hotelero.

Esta apuesta por Cartagena no solo representa el crecimiento del grupo, sino que también busca enriquecer la oferta de experiencias exclusivas en una de las ciudades más emblemáticas de Colombia.

Viva la Vida: un rooftop con sabor japonés

Ubicado en el tercer piso del Centro de Convenciones de Cartagena, en el histórico barrio de Getsemaní, Viva la Vida busca ofrecer a propios y ajenos una experiencia culinaria única. Con una capacidad de 280 puestos y una espectacular vista hacia la Bahía de Cartagena y la Ciudad Amurallada, este rooftop combina su ya famosa propuesta gastronomía con un toque colombiano en un ambiente al aire libre.

El menú de Viva la Vida es obra del chef Félix Jiménez, galardonado con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol en España. Con su filosofía shokunin, el chef busca la perfección en cada receta, fusionando ingredientes exóticos colombianos con técnicas tradicionales japonesas. La carta, compuesta en un 80% por sushi, permite a los comensales experimentar la autenticidad de Tokio en cada bocado.

Este enfoque en la alta cocina japonesa se traduce en platos donde la delicadeza y el respeto por los ingredientes son evidentes, ofreciendo a los comensales una experiencia que trasciende el simple acto de comer.

Además de su oferta gastronómica, Viva la Vida cuenta con dos barras especiales: Kaisen, con capacidad para diez personas, y Sidharta, con espacio para seis.

Para Jairo Palacios Ospina, fundador y CEO del Grupo Seratta, la llegada a Cartagena representa una oportunidad para continuar ofreciendo experiencias que van más allá de la gastronomía.

“Estamos muy ilusionados con nuestra llegada a Cartagena. Creemos en el país, le seguimos apostando, nos gusta impulsar la economía nacional y generar empleo, pero lo más importante, es que somos incansables a la hora de ofrecer momentos de felicidad a través de experiencias gastronómicas, sensoriales y de estilo de vida de primer nivel”, afirma Palacios.

Con Viva la Vida, el grupo busca aportar un nuevo aire a la oferta gastronómica de Cartagena y enriquecer la experiencia de los visitantes que asisten al Centro de Convenciones de la ciudad.

Otafuku y su sushi bar

Dentro de Viva la Vida se encuentra Otafuku, un sushi bar que lleva el nombre de la “Diosa de la Felicidad” en la mitología japonesa. Este espacio íntimo, con capacidad para solo diez personas, ofrece una experiencia de alta gastronomía donde el itamae (maestro de sushi) guía a los comensales a través de un menú de 11 pasos. En Otafuku, el sushi se convierte en una forma de arte, y cada plato está diseñado para resaltar los sabores umami que caracterizan a la cocina japonesa.

El menú de Otafuku está compuesto en un 90% por mariscos y pescados frescos de origen local, reflejando el compromiso del Grupo Seratta con el apoyo a los productores colombianos.

La categoría Ultra Experience, a la que pertenece Otafuku, se enfoca en ofrecer momentos que trascienden lo convencional, permitiendo a los comensales disfrutar de la comida en un entorno exclusivo y personalizado. Al estar ubicado dentro de Viva la Vida, Otafuku complementa la experiencia de quienes buscan no solo una comida, sino una conexión profunda con la gastronomía japonesa.

Casa Santiago Botero: la apuesta más ambiciosa del Grupo Seratta

La tercera y última joya que Grupo Seratta llevó a Cartagena es el hotel boutique Casa Santiago Botero, una elegante casona ubicada en el corazón del centro histórico de la ciudad, muy cerca de la Plaza de Santo Domingo. Este hotel representa la incursión del grupo en el sector de la hotelería, y su enfoque está en ofrecer una experiencia de lujo que combina el confort, el arte y la tradición colombiana.

Casa Santiago Botero es una casona histórica que ha sido transformada para ofrecer una experiencia de hospedaje de alto nivel, con solo cinco suites para garantizar un ambiente íntimo y exclusivo. Cada suite cuenta con vistas al jardín interior de la casona, y la principal, la Suit Botero, incluye una ducha al aire libre, lo cual crea una conexión directa con la naturaleza en un ambiente privado y sofisticado.

El hotel destaca por su decoración, que incluye obras de renombrados artistas colombianos como Fernando Botero, David Manzur y Manuela Echeverri. Estas piezas, seleccionadas cuidadosamente, están a la venta, lo que convierte al hotel en un espacio donde el arte y la hospitalidad se fusionan para ofrecer una experiencia única. En palabras de Palacios, Casa Santiago Botero “representa nuestra visión de crear espacios que no solo ofrezcan comodidad y exclusividad, sino que pongan en evidencia las maravillas de la cocina colombiana, así como espacios que reflejen el arte y las raíces de nuestro país, alineados con las tendencias del turismo de lujo”.

En cuanto a la propuesta gastronómica de Casa Santiago Botero, está a cargo del chef corporativo del Grupo Seratta, Juan Camilo Rico, quien ha diseñado un menú de desayuno inspirado en la tradición culinaria cartagenera y colombiana.

Los platos incluyen una selección de sabores locales, influenciados por las culturas africana, árabe y española, logrando una mezcla que enriquece la experiencia de los huéspedes.

Una apuesta por la economía y el dinamismo local

La llegada de Grupo Seratta a Cartagena no solo representa una expansión en su portafolio de lujo, sino también una contribución significativa a la economía y competitividad de la ciudad.

Diana Rodríguez, gerente general del Centro de Convenciones Cartagena de Indias, destaca el valor agregado que la apertura de Viva la Vida y Otafuku trae a este espacio, que recibe anualmente a más de 250.000 visitantes. “Esta nueva oferta complementaria impulsa la competitividad del destino y, al mismo tiempo, contribuye al dinamismo socioeconómico de la ciudad”, afirma Rodríguez.

Además, el rooftop Viva la Vida y la barra de sushi Otafuku se han convertido rápidamente en puntos de referencia para turistas y locales, gracias a su propuesta de alta gastronomía y a la atmósfera única que ofrecen. Estos nuevos espacios no solo brindan una opción exclusiva en términos de entretenimiento y ocio, sino que también permiten a Cartagena reforzar su oferta de lujo y experiencias de alta gama.

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