Internet de las cosas y las ventajas que ofrecen para el negocio

Con la llegada de las nuevas tecnologías y un entorno tan desafiante como el que atraviesa la industria actualmente, es importante adaptar el negocio y aprovechar las ventajas que la era de la transformación digital ofrece. Aquí le contamos algunos beneficios de utilizar Internet de las Cosas.

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Vivimos en una época en la que la tecnología juega un papel importante en el mundo de los negocios, pues la necesidad de adaptarse y adherirse a los últimos avances tecnológicos de la industria 4.0 es cada vez más urgente.

Entre las diversas soluciones en transformación digital, el Internet de las Cosas (IoT, por sus siglas en inglés) se ha presentado como una alternativa muy llamativa para restaurantes y hoteles, ya que este tipo de tecnologías permite optimizar y mejorar muchos de los procesos que se llevan a cabo. Un informe de la firma Globaldata afirma que el mercado global del Internet de las Cosas alcanzó en 2020 un valor de 622.000 millones de dólares y se estima que pueda alcanzar 1 millón 770.000 dólares para 2024.

Oracle, empresa especializada en almacenamiento en la nube y base de datos, define, en su portal web, el IoT como la “red de objetos físicos ("cosas") que llevan incorporados sensores, software y otras tecnologías con el fin de conectarse e intercambiar datos con otros dispositivos y sistemas a través de Internet. Estos dispositivos van desde objetos domésticos comunes hasta herramientas industriales sofisticadas”.

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Gestionar el negocio a través de sistemas con IoT trae consigo algunos desafíos, siendo el tema de ciberseguridad el más común. Por lo tanto, es clave contar con las herramientas indicadas para garantizar la seguridad de la información.

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Existen muchas formas de incorporar IoT en el negocio, dependiendo del tipo de actividad. Un restaurante, por ejemplo, puede utilizar sensores que se pueden conectar a hornos o refrigeradores, recolectando información sobre el estado de estos y otros electrodomésticos. En el caso de los hoteles, el IoT ha permitido a los propietarios optimizar algunas condiciones en el establecimiento para brindar una experiencia más personalizada a los huéspedes.

Manejo de inventario y residuos

En un mercado tan exigente y un mundo conectado a nivel globalizado, no es sorpresa que el manejo de inventario e IoT estén relacionados. Los sensores conectados al IoT permiten monitorear y analizar datos que están relacionados con los niveles de inventario.

Esta “mejorada” gestión de datos, facilita el manejo de los eslabones en la cadena de operaciones, incluyendo aspectos como:

• Seguimiento en tiempo real de pedidos y otros activos.
• Control sobre la forma en la que se llevan a cabo los procesos.
• Mayor productividad.
• Reducción de costos: gracias al manejo de datos, los sistemas de IoT permiten hacer diferentes análisis sobre si algún refrigerador u horno está en mal estado o si necesita algún tipo de mantenimiento. En caso de ser necesario, ordena automáticamente las nuevas piezas de reparación. El Iot también reduce costos de energía al utilizar los equipos con máxima eficiencia.

Por otro lado, para los restaurantes es de suma importancia evitar que su tasa de desperdicios sea alta, por lo que cualquier esfuerzo en disminuir los residuos impactará en la rentabilidad del negocio. Estas tecnologías son útiles para controlar variables como la temperatura, lo que permite que los alimentos se mantengan frescos por mayor tiempo. Basado en esta cualidad, el sistema dirá qué usar y cuándo.

Personalización y experiencia de usuario

Como se comentó anteriormente, el hecho de que diferentes objetos se puedan conectar al IoT ofrece muchas oportunidades. De acuerdo con Adriana Martínez, Regional Business Development Manager en Epson Latinoamérica, una de las características a las que ellos le apuestan es a la diferenciación, por lo que sus productos están enfocados en brindar experiencias inmersivas no solo a los clientes, sino también a los consumidores.

“Nosotros tenemos un proyector que, conectado a través de IoT con otros dispositivos, mide la temperatura en tiempo real dentro del restaurante. En caso de que esté haciendo mucho calor, el proyector muestra imágenes que inviten a tomarse un refresco, una limonada o un helado”, comenta Adriana sobre las posibilidades que ofrecen estas tecnologías.

Tanto para restaurantes como hoteles, el IoT es ideal para garantizar y potenciar la experiencia del usuario. El IoT puede brindar datos sobre cómo el usuario controla el aire, la luz y la posición de los sofás y así obtener datos sobre las preferencias del usuario en el establecimiento.

Sin embargo, gestionar el negocio a través de sistemas con IoT trae consigo algunos desafíos, siendo el tema de ciberseguridad el más común. Por lo tanto, es clave contar con las herramientas indicadas para garantizar la seguridad de la información que se carga y se procesa en estos nuevos sistemas.