Menús personalizados con sabores colombianos estarán a bordo en Latam Airlines 

La personalización es la clave del éxito en el sector Horeca. LATAM Airlines ha lanzado el programa "Sabores que transportan", que destaca la riqueza culinaria de Colombia y responde a la creciente demanda de experiencias únicas. Este programa incluye menús exclusivos creados por chefs colombianas. 

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LATAM Airlines ha lanzado un programa innovador que redefine la experiencia gastronómica en sus vuelos internacionales desde Bogotá. El programa "Sabores que transportan" no solo destaca la riqueza culinaria de Colombia, sino que también responde a la creciente demanda de experiencias únicas y personalizadas en el sector Horeca. 

Los consumidores actuales, especialmente los millennials y la Generación Z, buscan experiencias que vayan más allá de lo convencional. En el contexto de los vuelos, donde los pasajeros pasan largas horas a bordo, ofrecer una experiencia gastronómica personalizada puede transformar significativamente la percepción del viaje.  

Camilo Prieto, gerente comercial de LATAM Airlines Colombia, explica, “nos encanta la idea de que nuestros viajeros internacionales puedan disfrutar de una experiencia gastronómica superior a bordo. 'Sabores que transportan' es un programa que se ha consolidado en otros mercados donde LATAM opera y en Colombia no será la excepción”. 

La importancia de generar experiencias nuevas y personalizadas en vuelos radica en varios factores  

1. Diferenciación competitiva: En un mercado saturado, ofrecer algo único puede ser el diferenciador clave. LATAM Airlines, al incorporar platos exclusivos creados por chefs colombianas, se posiciona como una aerolínea que valora y promueve la cultura local. 

1. Satisfacción del cliente: Un menú personalizado y de alta calidad puede mejorar significativamente la satisfacción del cliente, creando una experiencia memorable que los pasajeros desean repetir. 

1. Fidelización: Al ofrecer experiencias únicas, las aerolíneas pueden fomentar la lealtad de los clientes, incentivándolos a elegir sus servicios en futuros viajes. 

 

El programa "Sabores que transportan" 

El programa "Sabores que transportan" destaca la personalización en la experiencia gastronómica a bordo de LATAM Airlines. Cuatro chefs colombianas de renombre han sido seleccionadas para crear menús exclusivos que se servirán en las rutas desde Bogotá hacia Madrid, Santiago de Chile, Miami y São Paulo. 

Natalia Cocomá, Restaurante ODA 

Natalia Cocomá, chef ejecutiva del Restaurante ODA en Bogotá, ha diseñado un plato inspirado en los sabores de Boyacá. Su menú incluye cerdo asado con su salsa, espuma de maíz, manzana de agua asada, papa nativa (cuyo) y maíz crocante. Este plato estará disponible a partir del 1 de julio. 

Natalia Cocomá, chef ejecutiva del Restaurante ODA en Bogotá, ha diseñado un plato inspirado en los sabores de Boyacá. Su menú incluye cerdo asado con su salsa, espuma de maíz, manzana de agua asada, papa nativa (cuyo) y maíz crocante. Este plato estará disponible a partir del 1 de julio. 

Miriam Armenta, Restaurante La Cocina de Armenta 

Miriam Armenta, fundadora de "La Cocina de Armenta" en Popayán, presenta un cerdo al horno acompañado de un envuelto de mote con queso, pipián (papa colorada) y una longaniza artesanal. “El mejor ingrediente de mi cocina son mis manos, a través de ellas puedo enamorar a la gente con mi sazón”, explica Miriam. 

Antonuela Ariza, Restaurante Mini-mal 

Antonuela Ariza, del restaurante Mini-mal en Bogotá, ha creado un plato inspirado en el Urabá Antioqueño. Su propuesta incluye pollo en salsa de ají dulce y coco con boronía cordobesa de plátano maduro y berenjena. “Es un plato lleno de colores, sabores y tradiciones, perfecto para enamorar a quien lo pruebe”, comenta Antonuela. 

 

Carmen Ángel, restaurante Carmen 

Carmen Ángel, de la cadena de restaurantes Carmen en Medellín y Cartagena, ofrece un morrillo en salsa de corozo, acompañado de vinagre de plátano, achiote y arroz. “Siempre me interesé por conocer restaurantes dirigidos por mujeres, ya que mi sueño siempre fue tener uno propio”, dice Carmen. 

 Esta iniciativa no solo resalta la riqueza culinaria de Colombia, sino que también ofrece a los pasajeros una experiencia única y memorable. En un mercado altamente competitivo, la personalización y la innovación en los menús a bordo se convierten en factores cruciales para diferenciarse, aumentar la satisfacción del cliente y fomentar la fidelización.