Vajilla original, esencia de la experiencia del comensal

HAGA LA LIMPIEZA AL ESTILO JAPONÉS

Arranque el año con la casa limpia y desinfectada usandoel método japonés basado en 5 principios sencillos. Leer más

 
aseo en la cocina

¿CÓMO ELEGIR PRODUCTOS EFICIENTES?

"En cualquier establecimiento de venta o comercialización de alimentos, es imprescindible el uso de productos de desinfección que permitan mantener excelentes condiciones sanitarias. " Leer más

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Más de la mitad de las tablas de picar en restaurantes están contaminadas

Las tablas de cocina se pueden contaminar al picar alimentos crudos y alimentos ya listos para su consumo, algo que se le conoce como contaminación cruzada Leer más

 
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7 pasos para asegurar el food safety en su restaurante

En la última edición de FoodSafety, los conferencistas nacionales renovaron las temáticas entorno al mejoramiento de la inocuidad y calidad de alimentos, presentando herramientas fundamentales para asegurar el éxito en el sector Leer Más

aseo en la cocina

Protocolos de limpieza en la cocina

Todo restaurante debe mantener un orden específico para generar seguridad en el ambiente de trabajo, por ello que es primordial que el lugar de donde provienen los platos, mantenga un margen de productividad. Leer más

 
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Limpieza de planchas de cocina en menor tiempo

Este sistema incrementa la productividad, ya que no requiere apagar la plancha para limpiarla, pues actúa sobre la superficie caliente. También reduce la frecuencia y tiempo de limpieza ya que los resultados se ven entre 3 – 5 minutos. Leer Más