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5 representantes de la costa, van a la final del IV Concurso Tabla Redonda de Alpina

El concurso Tabla Redonda de Alpina, reunió cerca de 50 chefs, tanto profesionales como estudiantes que participaron preparando un plato fuerte y un postre. El concurso se dividió en dos categorías: senior y junior, de acuerdo a la experiencia de los participantes.

En el concurso realizado en Cartagena, estaba en juego la clasificación regional del IV Concurso Tabla Redonda, patrocinado por Alpina y que este año es llamado ‘La expedición’, en homenaje a los 200 años de la muerte de José Celestino Mutis…

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El concurso Tabla Redonda de Alpina, reunió cerca de 50 chefs, tanto profesionales como estudiantes que participaron preparando un plato fuerte y un postre. El concurso se dividió en dos categorías: senior y junior, de acuerdo a la experiencia de los participantes.

En el concurso realizado en Cartagena, estaba en juego la clasificación regional del IV Concurso Tabla Redonda, patrocinado por Alpina y que este año es llamado ‘La expedición’, en homenaje a los 200 años de la muerte de José Celestino Mutis.

La idea era escoger los mejores para representar a la región en Bogotá, donde se enfrentarán a chefs del resto del país. Los seleccionados para participar en Bogotá son cuatro jóvenes que hacen parte de la Escuela de Cocina del Sena Regional Bolívar y una joven cocinera que trabaja en el Hotel Capilla del Mar.

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Dentro de los mejores se seleccionó, a  Prisca Espinosa en la categoría Senior, quien por primera vez que participaba en un concurso de cocina, con la presentación de un plato fuerte y postre.

En la Categoría Junior, se destacó Ileana Arroyo estudiante del Sena patrocinada por el Hotel Capilla del Mar fue ganadora con el plato fuerte.

La Eliminatoria final, se realizará el 1 de octubre en Bogotá, donde participarán 5 representantes de la costa, para demostrar toda su arte y creatividad.

Agosto de 2008