*Información comercial 

Atlantic Foodservice realizó un Food Show con el fin de apoyar a sus clientes en la misión de hacer más rentables y competitivos sus negocios a través de los productos que les provee. Esta iniciativa nació debido a las complicadas condiciones que se han presentado en el entorno macroeconómico y sus afectaciones sobre restauradores y hoteles.

El evento se desarrolló en Cartagena. Los asistentes pudieron disfrutar de dos días de capacitación con la agenda académica en la que se trataron temas como: ‘manejo de productos ultra congelados para minimizar mermas’, la conferencia “la Ciencia detrás de una hamburguesa” por el especialista en carnes Efraín Ramírez y otra por Facundo Juaregui de nacionalidad Italiana, especialista en Tomates, entre otros.

Además de la capacitación, las personas tuvieron la oportunidad de elegir entre más de 400 productos para hacer pruebas en vivo con el apoyo de chefs. Por lo que pudieron degustar y preparar platos para mirar la calidad de estos elementos.

Finalmente, es fundamental que los establecimientos del sector horeca tengan una buena relación con los proveedores porque ellos son los que le brindan la materia prima para sus preparaciones, influyen en el precio de sus productos, les ayudan a obtener mayores ganancias y les colaboran con el financiamiento para que su negocio pueda operar con tranquilidad. De ahí depende gran parte de su capacidad para ser competitivo en el mercado.