El 1 de abril se llevó a cabo una de las etapas del Gelato World Tour. En este caso compitieron heladeros colombianos y ecuatorianos en colaboración con Artegel Italia Ltda.

El ganador de esta competencia fue el sabor ‘Mediterráneo’ de la heladería Arte Dolce, quienes representarán a los dos países latino américanos en la final mundial que se realizará en Rimini, Italia del 8 al 10 de septiembre de 2017.

El jurado estuvo compuesto por Lucas Siwinski, chef pastelero Francés, director de la carrera de pastelería de la escuela de cocina y pastelería Mariano Moreno; Tulio Zuloaga, influenciador gastronómico; Mauricio Londoño, director ejecutivo de la asociacion Colombiana de chef; y, Andrés Chavez, chef Bogotano.

Sabor, estructura y presentacion son los tres parámetros con los cuales se evaló el gelato artesanal, promoviendo la selección de cada ingrediente, la maestria del artesano heladero al elaborar la receta y el resultado total a través de la vista.