Ya están habilitadas las votaciones para Premios La Barra- Elite Professional 2018. A partir de este momento usted podrá votar por su favorito de la región Eje Cafetero. Recuerde que Premios La Barra- Elite Professional es el evento que reconoce la labor y el esfuerzo de todos aquellos que trabajan en el sector horeca y que día a día aportan al desarrollo del país.

Es por esto, que queremos invitarlos a que voten en la página www.premioslabarra.com por los establecimientos y personalidades de estas siete regiones del país: Bogotá, Santanderes, Pacífico, Caribe y San Andrés, Antioquia, Eje Cafetero y Centro.

Estas votaciones van a estar abiertas al público hasta el 4 de marzo. Así que no se quede sin participar.

Ahora, conozcamos cuáles son los nominados para este año en la región Eje Cafetero, que fueron elegidos después de un proceso de evaluación con el comité asesor y el grupo de jurados que seleccionaron por puntuación a los mejores de cada una de las categorías nombradas anteriormente.

En la categoría de establecimientos se premian a 9 subcategorías:

Establecimiento con mejor propuesta de café: Café Concorde de Quindío, Café Jesús Martín de Salento, Café Lienzo de Manizales, Café Quindío de Manizales y El Barista de Pereira.

Mejor restaurante de nueva cocina colombiana: Cerón Cocina de Autor de Armenia, El Jardín de las Delicias de Manizales y Latino Cocina Popular de Pereira.

-Mejor servicio en restaurante: Ámbar de Pereira, Octavo de Pereira y Vino y Pimienta de Manizales.

-Establecimiento con mejor barra: Barcelona Bar de Manizales, Helena Adentro y La Belle- Vintage Bar de Manizales.

-Mejor restaurante de comida rápida: Big Burger de Pereira y Sayonara de Pereira.

-Establecimiento con mejor propuesta de pastelería: Cuina Rosa, La Suiza y Venecia.
-Mejor restaurante casual: Crepes & Waffles de Pereira, La Trattoria de Pereira, Papa Crunch de Manizales y Urbano de Pereira.

Mejor restaurante de comida tradicional colombiana: El Rancherito Paisa de Pereira, La Mazorca Paisa de Manizales, Mestizo Cocina Ancestral de Manizales y Rancho Edén de Pereira.

-Mejor nuevo restaurante: Con Gusto de Pereira, El Jardín de las Delicias de Manizales y La Beautiful de Manizales.

En la categoría de personalidades se premian 4 subcategorías.

-Mejor chef: Diana Marcela Cerón de Cerón Cocina de Autor en Armenia, Diego Panesso de Ámbar y Jorge Jiménez Londoño de La Beautiful.

-Mejor pastelero/a, repostero/a o panadero/a: Andrea Restrepo de Cuina Rosa y Pablo Vasquez de El Jardín de las Delicias de Manizales.

-Mejor cocinero/a revelación: Diana Marcela Cerón de Cerón Cocina de Autor en Armenia, Mateo Londoño de Mestizo Cocina Ancestral de Manizales, Miguel Ángel Trujillo de Latino Cocina Popular de Pereira y Pablo Vasquez de Jardín de las Delicias de Manizales.

-Mejor empresario/a gastronómico: Alfonso Díaz Salazar, Alfredo Hoyos de Frisby y Ana María Osorio de Sayonara.

Sobre la metodología

En Premios La Barra- Elite Profesional- 2018, todos pudieron ser parte, pues por primera vez podían postularse o postular a quienes creían deberían ser nominado, con esta lista los 120 jurados (30 por Bogotá, 15 por región), la tomaron como base, luego revisaron la justificación de cada uno de los formularios, evaluaron, seleccionaron y nominaron a los mejores de cada región. Los jurados no podían nominar a sus establecimientos o aquellos con los que tenga una relación comercial y el comité asesor se volvió un ente avalador de este proceso.

Seguido a esto, se hizo el proceso de tabulación por región y categoría. Aquellos que hayan sido nominados por el jurado en el primer puesto obtuvieron tres puntos y el siguiente recibió un punto. De los 2160 establecimientos y 960 personalidades los que obtuvieron mejor puntuación, salieron al proceso de votación pública que va del 14 de febrero al 4 de marzo de 2018. Las calificaciones de los jurados definen el 70% del resultado y la del público corresponde al 30%.

En total Premios La Barra- Elite Profesional 2018 cuenta con cuatro categorías: Personalidades, Establecimientos, Proveedores y Categorías especiales de las cuales se van a votación a público las dos primeras categorías. Las siguientes tienen un proceso de selección distinta.

Para La categoría de proveedores, el comité organizador de Premios La Barra Elite Professional contacta a 210 decisores de compra del sector vía telefónica y digital y se hace una votación interna de los mejores en las 16 sub categorías que esta contiene.

Para la de categorías especiales dado el conocimiento que se requiere las 7 subcategorías son juzgadas por un panel de jurados expertos. Los ganadores de las cuatro categorías sólo se darán a conocer en la gala de premiación este 24 de abril en el City Hall, de Chamorro.

Es así, como Premios La Barra – Elite Professional 2018 se convierte en el mejor escenario para reconocer a quienes desde sus regiones y establecimientos le ponen pasión y sabor a la gastronomía colombiana. Lo invitamos a que ingrese a la página https://premioslabarra.com y vote por el mejor en cada una de las categorías de establecimientos y personalidades.