Conozca las nuevas soluciones de limpieza de 3M para el sector horeca

El sector horeca tiene que enfrentar diariamente persos desafí­os, entre ellos que la limpieza sea perfecta, la operación sea rápida y eficiente, y que la calidad de la comida sea alta. Es por eso, que la multinacional 3M ha desarrollado una nueva fibra de uso manual con  tecnologí­a PowerDots, que facilita la limpieza de utensilios de cocina. Además, cuenta con la certificación HACCP. La Barra habló con Felipe Daza, comercial de 3M, quién nos contó sobre los beneficios de las nuevas soluciones de esta marca para el sector restaurantero. Esto fue lo que nos dijo: LB: ¿En qué consisten las nuevas innovaciones de 3M? Felipe: Lo que estamos buscando es brindarle a nuestros clientes experiencias de marca, un concepto muy marcado hoy. Queremos llevarle soluciones innovadoras a nuestros clientes y que ellos tengan la oportunidad de tener un producto certificado, más eficiente , amigable con todos lo que interactúan con las soluciones de nosotros y el medio ambiente. Además, que tenga una relación costo - eficiencia de productos. Lo que hacemos con esto es darle tranquilidad al cliente a través de nuestras opciones. LB: ¿Qué productos innovadores trajeron? Felipe: 3M se inventó la esponjilla hace más o menos 60 años. Fue uno de los primeros inventos que tuvo 3M y desde esa época ha sido rectangular. Hoy tenemos una nueva familia que se llama HEX y que viene con nueva imagen que principalmente lo que tiene son seis esquinas agudas. ¿Por qué este cambio en la estructura normal de una esponjilla? porque al hacer los estudios de mercado nos dimos cuenta que las personas al usar las esponjillas siempre la doblaban porque uno tiene la percepción en la mente que al tener una esquina tiene una mejor eficiencia al momento de limpiar una superficie o elemento. Entonces lo que hicimos con estas nuevas esponjillas fue darle esquinas para que la gente tenga la percepción de que tiene una mejor limpieza. Sumado a esto son más grandes lo que hace que se pueda realizar una mayor actividad en menor tiempo. Esta familia es la primera que tiene doble función. Tiene dos caras. En una de ellas se puede hacer la limpieza normal, mientras que en el otro lado hay puntos de poder que es mineral puro que lo que permite es realizar mayor fricción contra la suciedad y que se pueda hacer frente a esta más rápido. HEX a la vez se viene con una esponjilla llamada cero rayas que cuida superficies que son delicadas como cristalerí­a, menajes, utensilios de acero inoxidable, entre otros; que son inversiones que hacen nuestros clientes y que hay que cuidar. También tiene dos caras. LB: ¿Qué diferencia a este producto de otros que hay en el mercado? Felipe: En general tiene una durabilidad mucho más grande. Son 3 veces más duraderos que otros. Eso es una caracterí­stica esencial que tiene que ver con costo-eficiencia. Vale $200 pesos más pero aumentas la durabilidad. Son certificadas con HACCP. Por lo que los clientes adquieren una solución con valor agregado y eso da tranquilidad en la operación. Es una superficie inocua al crecimiento de hongos y bacterias que pueden ser riesgosas para los clientes. "Scotch-Brite 96 HEX es el más reciente desarrollo de 3M en materia de fibras de limpieza para la industria de alimentos, pues cuenta con innovaciones en fibras, minerales y resinas abrasivas de alta calidad, capaces de cortar residuos de alimentos hasta cinco veces más rápido que otros productos y está diseñada para su uso en equipos de cocina profesionales. Este un ejemplo más del compromiso que tiene la compañí­a con la ciencia, la tecnologí­a y las soluciones especializadas de la más alta calidad para las empresas" agregó Camilo Forero, Gerente de Soluciones Comerciales de 3M. Por otro lado, La Barra habló con algunos clientes para conocer su opinión sobre estos productos. Esto fue lo que nos dijeron: "Me pareció muy chévere. Nos ayuda en ahorro de tiempo y me encantó la manija para hacer la limpieza de la plancha porque ayuda a proteger las manos del trabajador", asegura Marí­a Paula Abril, directora de procesos del grupo DLK. "Nos interesan todos los productos de 3M porque nos aporta en tiempo y tiene muchas certificaciones que garantizan la salud de nuestros clientes y trabajadores", afirma Daniela, chef ejecutiva de DLK. "Me parecen interesantes las soluciones de 3M sobre todo en el tema de desinfección en las áreas de trabajo donde hay contacto con el alimento porque suele brindar un mismo producto que hace que no exista errores", establece Martel Jesús de Productos Inglaterra. Si desea tener más información ingrese aquí­Â  [gallery type="slideshow" size="full" ids="https://www.revistalabarra.com/wp-content/uploads/2018/07/WhatsApp-Image-2018-07-16-at-11.57.14.jpeg|3M,https://www.revistalabarra.com/wp-content/uploads/2018/07/WhatsApp-Image-2018-07-16-at-11.57.15-1.jpeg|3M,https://www.revistalabarra.com/wp-content/uploads/2018/07/WhatsApp-Image-2018-07-16-at-11.57.15-2.jpeg|3M,https://www.revistalabarra.com/wp-content/uploads/2018/07/WhatsApp-Image-2018-07-16-at-11.57.15-4.jpeg|3M,https://www.revistalabarra.com/wp-content/uploads/2018/07/WhatsApp-Image-2018-07-16-at-11.57.15.jpeg|3M,https://www.revistalabarra.com/wp-content/uploads/2018/07/WhatsApp-Image-2018-07-16-at-11.57.16-1.jpeg|3M,https://www.revistalabarra.com/wp-content/uploads/2018/07/WhatsApp-Image-2018-07-16-at-11.57.16.jpeg|3M"]