En la noche del 25 de abril se llevó a cabo la décimo segunda versión de Premios La Barra en la Plaza del Jubileo de Compensar, en Bogotá. Allí se reunieron más de 900 invitados para reconocer a los mejores restaurantes, personalidades y proveedores del país, quienes en el año se destacaron por su excelente gestión y desempeño.

Más de 80 empresas fueron nominadas y compitieron en categorías de mejores proveedores de carnes rojas, carne de cerdo, marca de condimentos y aderezos, proveedeor de vino, entre otros. Así mismo, se premió a los mejores restaurantes, chefs y pasteleros.

Un panel de 40 jurados conformados por chef ejecutivos, jefes de cocina, propietarios de restaurantes, jefes de compras y administradores de restaurantes, por cada una de las 6 regiones, para un total de 240, eligió a los proveedores, de acuerdo con las categorías presentadas.

En una noche llena de experiencias, los ganadores de las categorías fueron:

Mejor proveedor de carnes rojas: Makro. Zenú se encuentra fuera de concurso (2017-2018)

Mejor proveedor de carne de cerdo: Cervalle. La Fazenda se encuentra fuera de concurso (2017-2018).

Mejor proveedor/Marca de vinos, licores y/o cervezas: Dislicores. Bavaria se encuentra fuera de concurso (2016-2017).

Mejor proveedor de aves: Bucanero. Mac Pollo se encuentra fuera de concurso (2017-2018).

Mejor proveedor de lácteos: Alpina. Colanta se encuentra fuera de concurso (2016-2017).

Mejor proveedor de frutas y verduras: Olímpica.

Mejor proveedor/Marca de productos para dotación de cocina: Imusa. Tramontina se encuentra fuera de concurso (2016-2017).

Mejor proveedor/Marca de condimentos, salsas y aderezos: El Rey.

Mejor proveedor de maquinaria nacional e importada: Ci Talsa.

Mejor proveedor de pescados y mariscos: Ancla y Viento.

Mejor proveedor de productos nacionales table top: Vajilla Corona.

Mejor proveedor de productos importados table top: Business People Unlimited. Carmiña Villegas se encuentra fuera de concurso (2016-2017).

Mejor proveedor de tecnología: Zeus.

Mejor proveedor/Marca de productos de limpieza y desinfección: Familia.

Mejor institución educativa: Escuela de Gastronomía Mariano Moreno. El Sena se encuentra fuera de concurso (2016-2017).

Proveedor más completo: La Recetta.

Los proveedores que se encuentran fuera de concurso es debido a que ganaron dos años consecutivos en la misma categoría.

Para conocer todos los ganadores puede acceder a www.premioslabarra.com.