Cotelco realiza el Programa De Alta Dirección Hotelera en México

El programa de gastronomí­a de este año se realizará entre el 23 y el 30 de septiembre en México, visitando su capital Distrito Federal y la ciudad de Oaxaca. El tema central será el conocimiento de la gastronomí­a mexicana que fue reconocida por la UNESCO como Patrimonio Intangible de la Humanidad, y cómo se ha convertido el componente gastronómico en un producto turí­stico.

Durante los dí­as del programa, se visitarán algunas plazas de mercado, importantes restaurantes, se harán charlas con reconocidos chef y empresarios del sector turí­stico, y clases teóricas con un contenido Académico dirigido por el Instituto Tecnológico de Monterrey.

El programa iniciara en Colombia, en la sede del Instituto Tecnológico de Monterrey el dí­a viernes 21 de septiembre y sábado 22 de septiembre donde se realizará una contextualización del programa y algunos temas académicos teóricos.

Los participantes viajaran el dí­a domingo 23 de septiembre y regresaran el domingo 30 de septiembre a Bogotá.