Cultura de consumo de vino en restaurantes aumenta

Cultura de consumo de vino en restaurantes aumenta

Comunicate con el proveedor:

Contactar

!noticia guardada!

Tradicionalmente, la existencia de una gran oferta de vinos ha sido un parámetro para juzgar las cualidades de un restaurante. Conozca aquí­ una novedad en vino y cómo potenciarlo dentro del menú.

La comercialización de vinos dentro de los restaurantes ha tomado fuerza durante los últimos años. Aunque la elección de vinos por los comensales está limitada al menú, son ellos quienes lo exigen como acompañante en varios platos.

La oferta de vinos que un restaurante presenta a sus clientes, puede convertirse en un elemento de diferenciación muy interesante. Desde el punto de vista de la demanda, acompañada por un vino adecuado la experiencia gastronómica dentro del establecimiento mejora.

La selección de vinos para el menú está ligada al costo de los mismos. Sin embargo, algunos devinoscuentan con un precio asequible dentro del mercado. Nicolás Nieni,manager para la viña Santa Rita en los mercados de Colombia, México y Estados Unidos,asegura que,el nuevo producto deViña Santa Ritarepresenta la nueva era del vino en Colombia".

En Colombia, la selección de vinos con mayor consumo es aquella que tiene un valor promedio de 30.000 pesos. Viña Santa Rita diseñó el Vino Medalla para cubrir este segmento del mercadoy está amparado por un sello de calidad y consistencia.

"Contar con este sello de calidad nos permite entrar a los restaurantes como vino de la casa a un buen precio. El saborde este vinono es dulce lo que permite que pueda acompañar varios platos o ser consumido solo. El propósito de Vino Medalla es acerque a la gente",así­ lo afirmaNieni.

La evolución del consumo de vino durante los últimos diez años no ha parado. Atrás quedó el concepto que el vino es exclusivo y caro. Por este motivo algunos restaurantes quieren tener en su portafolio variedad vinos y cultivar en los comensales el consumo de esta bebida.

Estas son algunas de lasvariablesque debe tener en cuenta a la hora de incluir vinos en su menú.

-Ubicación geográfica del restaurante

-Propuesta gastronómica y tipo de servicio

-Diseño y ambientación del establecimiento

-Presentación de la carta

Te podría interesar...

04
Noticias

RESTAURANTE SOPO

11/05/2008

Lo más leído

Alimentos de origen vegetal: 3 estrategias para impulsar el mercado colombiano | labarra.com
Productos de origen vegetal

El mercado plant based en Latinoamérica y Colombia ha penetrado lentamente, pero de forma ...

Equipo editorial LA BARRA・May 4, 2023
reforma-laboral-colombia-2023-restaurante-y-bares
Novedades del sector

Gestada para hacerle frente a la informalidad y al desempleo, el sector de los restaurante...

Ángela Delgado・Jun 9, 2023
Imagen
Marketing B2B

Queremos compartir con nuestros lectores y clientes un grato hito en la historia de nuestr...

・Jul 6, 2018
plásticos de un solo uso
Restaurantes

Con la Ley 2232 de 2022, los restaurantes enfrentaron una problemática en cuanto a la disp...

Ángela Delgado・Mar 10, 2023

Notas recomendadas por el editor

26/05/2008

Ferias comerciales y de negocios cortas toman f...

Ferias comerciales y de negocios cortas toman fuerza Una nueva modalidad de ferias comerciales y de negocios toma fuerza en el país. Se

LEER MÁS »

11/10/2011

Salario emocional: motor de gente feliz y produ...

María Paula Ospina Perdomo La rotación de personal genera unos costos muy altos para la organización ya

LEER MÁS »

21/11/2008

Nueva Distinción Internacional para Mausi Sebes...

NUEVA DISTINCIÓN INTERNACIONAL PARA MAUSI SEBESS El pasado mes de junio, la Orden de los Caballeros de la Mesa Blanca, de Budapest,

LEER MÁS »