El curso tiene una duración de 72 horas de lunes a viernes en horario de 8AM a 10 AM distribuidas así:Un primer curso de 25 personas los días lunes, miércoles y viernes de 8 AM a 91/2 AM.

Otro curso de 25 personas los días martes y jueves de 8 AM a 10AM en salón para ejecutivos del Club Atheneum ubicado en el World Trade Center de Bogotá.

Curso de vino para sommeliers

Está dirigido a personas encargadas del manejo del vino y bebidas alcohólicas en establecimientos gastronómicos de Bogotá tales como restaurantes, clubes, hoteles, interesadas en incrementar sus conocimientos sobre el vino, su manejo, su correcto servicio y su disfrute.

Mayor información…

Capacitación LaSalle College mes de Febrero, Marzo y Abril

Objetivo:

El curso pretende brindar los conocimientos necesarios al sommelier o persona encargada del servicio del vino inicialmente en restaurantes top de Bogotá en donde laboran actualmente, beneficiando el conocimiento de marcas de vinos, viñas y bodegas que Dislicores representa en el mercado Colombiano.

Metodología:

Programa de naturaleza teórico-práctica. Las catas, ayudas audiovisuales y memorias de cada uno de los temas del curso serán apoyo constante de la dinámica.

Reconocimiento:

Se otorgará certificado de asistencia firmado a quienes acumulen por lo menos al 90% del total de horas programadas y obtengan una calificación mínima de 9/10 en las pruebas presentadas durante el curso.

Curso I Semestre 2009

  • Inicio de clases: marzo 2009
  • Finalización curso: junio 2009
  • Graduación: julio 2009

Curso II Semestre 2009

  • Inicio de clases: agosto 2009
  • Finalización curso: noviembre 2009
  • Graduación: diciembre 2009

Estructura académica

  • Historia de la vid y del vino
  • Principales variedades de uvas blancas y tintas
  • Vinificación en blanco, rosado y tinto, espumosos y champaña
  • Vinificaciones especiales: Jerez, Oporto, Madeira, Marsala , Tokaj , Sauternes , Late Harvest .
  • Geografía vinícola: Francia, Italia, Alemania, España, Portugal, Suiza, Hungría, Chile, Argentina, Sud África, Australia, EE UU.
  • Iniciación a la cata del vino.
  • El servicio del vino, etiqueta y protocolo.
  • Armonía entre vinos y comida
  • El vino y la Salud
  • Árbol genealógico de las bebidas destiladas: Vodka, Ginebra, Whisky Escocés, Brandy, Cognac , Pisco, Tequila, Ron.
  • Cata de destilados