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Diplomado Profesional de Sommelier

El Politécnico Internacional en convenio con la Escola de Hostaleria de Barcelona ofrece el primer diplomado profesional de Sommelier con título homologado internacionalmente…

 

   

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El Politécnico Internacional en convenio con la Escola de Hostaleria de Barcelona ofrece el primer diplomado profesional de Sommelier con título homologado internacionalmente.

Lo invitamos a formar parte del selecto grupo de expertos conocedores del vino. Mediante nuestra formación viajará por la geografía vitivinícola nacional e internacional, aprenderá a conocer las sustancias que componen el vino y a detectarlas a través del conocimiento y practica de las Cata y descubrimiento del mundo sensorial y funcionamiento de los sentidos.

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En un año, asesorado por un cuadro de profesores altamente calificados, obtendrá la titulación de Sommelier profesional, reconocida por la Asociación Española de Somilleres (UAES), la Asociación Mundial de Sommeliers (WSA) y el Politécnico Internacional.

Esta es la ocasión para actualizarse sobre las tendencias de los vinos e incursionar en un mundo apasionante, lleno de sensaciones, sabores y colores.

DIRIGIDO A:

El diplomado de Sommelier, es un curso especializado, dirigido tanto a personal vinculado profesionalmente con el mundo del turismo o restauración, bodegas vinícolas o tiendas especializadas; como a todas aquellas personas que por gusto o afición deseen ampliar o profundizar sus conocimientos en el apasionante mundo de la sobriedad y el buen gusto por el vino y la buena mesa.

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DURACION Y HORARIOS

El diplomado tiene una duración de 320 horas de cátedra, lo que equivale a un año (1) de estudios, los días martes y jueves de 6:00 p.m. a 9:00 p.m.

PROGRAMA  

MODULO I

•  Viticultura

•  Enología

•  Productos y vinos especiales

•  Geografía vinícola nacional e internacional

•  Tecnología del servicio

•  Barismo

MODULO II

•  Geografía vinícola nacional e Internacional – II

•  Licores y destilados

•  Productos –quesos, vinagres, jamones, cigarros

•  Gestión

•  Tecnología del servicio

•  La cata práctica

•  Legislación

 

METODOLOGIA

Las clases tienen un enfoque teórico y práctico, a través de la Cata y salidas formativas. Se realizará una prueba obligatoria para valorar el seguimiento de cada módulo y se realizará un examen final. Las fechas definitivas de las pruebas serán notificadas con antelación. Tendremos actividades complementarias, conferencistas invitados, especialistas en temas de interés.

Docentes

Nos acompañaran reconocidos profesionales Nacionales e Internacionales:

•  JOSE RAFAEL ARANGO NICOLAS FEDERICO ABATE

•  ARMANDO PEÑALOZA MAURICIO CAMACHO

•  LACIDES MORENO JOHN JAIRO HERNANDEZ

•  FREDY ROJAS

 

INFORMACION E INSCRIPCIONES
POLITECNICO INTERNACIONAL
CALLE 73 # 10 – 45
Tel. 3130013
www.politecnicointernacional.edu.co