Diplomado Profesional de Sommelier

Diplomado Profesional de Sommelier

El Politécnico Internacional en convenio con la Escola de Hostaleria de Barcelona ofrece el primer diplomado profesional de Sommelier con título homologado internacionalmente...

El Politécnico Internacional en convenio con la Escola de Hostaleria de Barcelona ofrece el primer diplomado profesional de Sommelier con título homologado internacionalmente.

Lo invitamos a formar parte del selecto grupo de expertos conocedores del vino. Mediante nuestra formación viajará por la geografía vitivinícola nacional e internacional, aprenderá a conocer las sustancias que componen el vino y a detectarlas a través del conocimiento y practica de las Cata y descubrimiento del mundo sensorial y funcionamiento de los sentidos.


En un año, asesorado por un cuadro de profesores altamente calificados, obtendrá la titulación de Sommelier profesional, reconocida por la Asociación Española de Somilleres (UAES), la Asociación Mundial de Sommeliers (WSA) y el Politécnico Internacional.

Esta es la ocasión para actualizarse sobre las tendencias de los vinos e incursionar en un mundo apasionante, lleno de sensaciones, sabores y colores.

DIRIGIDO A:

El diplomado de Sommelier, es un curso especializado, dirigido tanto a personal vinculado profesionalmente con el mundo del turismo o restauración, bodegas vinícolas o tiendas especializadas; como a todas aquellas personas que por gusto o afición deseen ampliar o profundizar sus conocimientos en el apasionante mundo de la sobriedad y el buen gusto por el vino y la buena mesa.


DURACION Y HORARIOS

El diplomado tiene una duración de 320 horas de cátedra, lo que equivale a un año (1) de estudios, los días martes y jueves de 6:00 p.m. a 9:00 p.m.

PROGRAMA

MODULO I

• Viticultura

• Enología

• Productos y vinos especiales

• Geografía vinícola nacional e internacional

• Tecnología del servicio

• Barismo

MODULO II

• Geografía vinícola nacional e Internacional - II

• Licores y destilados

• Productos –quesos, vinagres, jamones, cigarros

• Gestión

• Tecnología del servicio

• La cata práctica

• Legislación

METODOLOGIA

Las clases tienen un enfoque teórico y práctico, a través de la Cata y salidas formativas. Se realizará una prueba obligatoria para valorar el seguimiento de cada módulo y se realizará un examen final. Las fechas definitivas de las pruebas serán notificadas con antelación. Tendremos actividades complementarias, conferencistas invitados, especialistas en temas de interés.

Docentes

Nos acompañaran reconocidos profesionales Nacionales e Internacionales:

• JOSE RAFAEL ARANGO NICOLAS FEDERICO ABATE

• ARMANDO PEÑALOZA MAURICIO CAMACHO

• LACIDES MORENO JOHN JAIRO HERNANDEZ

• FREDY ROJAS

INFORMACION E INSCRIPCIONES
POLITECNICO INTERNACIONAL
CALLE 73 # 10 – 45
Tel. 3130013
www.politecnicointernacional.edu.co