Eficiencia energética

El objetivo es identificar como a través del uso de nuevas tecnologías o de sencillas prácticas se puede contribuir al cuidado del medio ambiente. En los antecedentes ambientales...

El objetivo es identificar como a través del uso de nuevas tecnologías o de sencillas prácticas se puede contribuir al cuidado del medio ambiente. En los antecedentes ambientales que tiene el planeta se encuentra el calentamiento global, la contaminación y el deterioro de la atmosfera, además del agotamiento de los recursos naturales.

El ingeniero Carlos Mario Cardona panelista de “Tecnología que aporta a la eficiencia del negocio: cocina de ensamble”, comentó: “los restaurantes consumen 2.5 veces más energía por pie cuadrado que cualquier otro tipo de edificación comercial, sin dejar de mencionar el aumento en la energía.” Dejando abierta la discusión del gasto energético de un restaurante.

Entre las principales medidas que hay que tener en cuenta para contribuir con el medio ambiente y el bolsillo, es que las inversiones que se hacen para mejorar la eficiencia energética de un establecimiento, protegen el negocio de los incrementos de precios en energía.

Así mismo, Cardona indicó: “una solución es impactar el ahorro de energía a través de cosas muy simples, por ejemplo en el bar, reciclar todo el cristal que no se utiliza, de este modo se fomenta un ahorro considerable, también establecer una conciencia de reciclaje que todos deben asumir, el costo de inversión vs costo de operación”. Siempre hay que evaluar los costos del producto lo que cuesta adquirirlo y operarlo.