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El libro “Técnicas profesionales de cocina colombiana” del chef Carlos Gaviria Arbeláez de la Universidad de la Sabana ha sido nominado como uno de los cinco mejores libros gastronómicos del mundo, en las categorías de autores profesionales y de escuelas de cocina. Revista La Barra felicitamos al chef en su labor por resaltar la gastronomía colombiana.

 

Los Gourmand World Cook Book Awards son los premios que reconocen cada año desde 1995 los mejores libros de cocina y del vino. La premiación se realizará el 27 y 28 de mayo en China.

 

Para ver la lista completa puede ingresar en: http://www.cookbookfair.com/index.php/gourmand-awards/winners-2017/cookbooks-shortlist-2017