Esturión: cocina peruana, cocina fusión

Esturión es un espacio gastronómico, donde lo artesanal, la elegancia y la sencillez se juntan para ofrecer a sus clientes diferentes espacios llenos de comodidad. Tiene cuatro pisos cubiertos en madera y vidrio,cuenta con un ascensor panorámico, cava de vinos y jardines verticales.

Esturión es un espacio gastronómico, donde lo artesanal, la elegancia y la sencillez se juntan para ofrecer a sus clientes diferentes espacios llenos de comodidad y tranquilidad. Tiene cuatro pisos cubiertos en madera y vidrio, un ascensor panorámico,cava de vinos y jardines verticales.

Al ingresar al segundo piso, el olor a ají­ amarillo y pisco (aguardiente tí­pico del Perú) son inconfundibles; ceviche, causa, tiradito lomo saltado, ají­ de gallina, tacu tacu a lo macho, camarones esturión, chaufa esturión, son las palabras que el chef más repite durante el servicio; pastas, arroces y cortes de carne de primera categorí­a también hacen parte de la variedad de platos que ofrece en su carta principal.

El restaurante es comandado por el Chef Ejecutivo Camilo Rojas, egresado de Gato Dumas Colombia; quien logró combinar su experiencia internacional con sus maestrí­as en cocina Peruana y gerencia de restaurantes en Le Cordon Bleu Perú con el concepto que hoy muestra al público. A su cargo tiene una brigada superior a treinta personas, un equipo que ha recorrido los fogones de los restaurantes más reconocidos de la gastronomí­a Peruana.

En el tercer piso los comensales se encontrarán con cócteles a base de pisco, tequila, vodka, ron, ginebra y una cava de vinos rodeada por el salón principal, espacio destinado para atender eventos especiales o reuniones de negocios. Para complementar la propuesta gastronómica, en la llamativa terraza , Esturión ofrece como especialidad sushi, makis, temakis, nigiris, gyosas, wantanes y spring rolls.

Dirección: Calle 44 No 58 - 06 Barrio La Esmeralda - Bogotá

Teléfonos: 300 45 34 / 3004535

Horario atención: Lunes a domingo de 8.00 a.m. a 5.oo p.m., de Jueves a Sábado de 11.30 am a 10.00 pm.

Precio promedio plato fuerte:

Restaurante: Entre 28.000 y 35.000

Terraza sushi: Entre 18.000 y 22.000

Café- heladerí­a: Entre 6.000 y 10.000