Fogón Colombia se manifiesta contra el hambre en tres ciudades

El pasado 19 de julio el colectivo Fogón Colombia se tomó las calles de tres ciudades colombianas para impulsar la comida tradicional con Fogonazo. Este fue su desarrollo.

Cocineros como Leonor Espinosa, Paula Silva, Harry Sasson, Daniel Kaplan y Alejandro Cuéllar se reunieron en la Plaza Simón Bolí­var (Bogotá) para repartir cerca de 2.500 sancochos. En el Parque Paseo Bolí­var (Cali) se repartieron 1.000 atollados. Por su parte, en la ‘Heroí­ca' degustaron un pastel de arroz los estudiantes, vendedores ambulantes y turistas en la Plaza de Armas.

Por tal razón, los cocineros se reúnen en diferentes ciudades del paí­s para contrarrestar la existencia de hambre, la desnutrición infantil y el desví­o de recursos públicos para la alimentación. En el transcurso de Fogonazo, todos estos referentes de la restauración cocinan en una sola olla con los productos que recupera el Banco de Alimentos y se reparten los platos sin ningún costo.

También, con esta iniciativa demuestran que con poco presupuesto, y frente a la creciente dificultad del mundo para adquirir alimentos a precios razonables, se puede encender un fogón eficiente.

"Queremos trabajar en persos temas que tienen que ver con la alimentación y su cuidado. Queremos decirle al paí­s que los cocineros también vigilamos la alimentación y estamos pendientes de las problemáticas de nuestros campesinos y pequeños productores", dijo el chef cartagenero Charlie Otero.

Fogonazo cumple con el compromiso de reconocer, valorar, respetar y dignificar el trabajo de los campesinos. Además, la asociación sin ánimo de lucro Fogón Colombia, conformada por cocineros profesionales colombianos y sus cocinas, pretende promover la construcción de una adecuada polí­tica alimentaria.