BULLSchiqui

GRAN SEMANA DE LA CARNE

La Asociación ANGUS Y BRANGUS de Colombia en colaboración con SEMBRIO, el Cabinet francés VICTORIA LIMA DE PRE MAMMEZ, el apoyo logístico de PROMOTORA CLABE EN MEDELLIN y el apoyo institucional de RED ALIMENTARIA en Argentina, organizan del 27 al  31  de mayo en las instalaciones del club  campestre el Rodeo…

 

   
BULLSchiqui
GRAN SEMANA DE LA CARNE
La Asociación ANGUS Y BRANGUS de Colombia en colaboración con SEMBRIO, el Cabinet francés VICTORIA LIMA DE PRE MAMMEZ, el apoyo logístico de PROMOTORA CLABE EN MEDELLIN y el apoyo institucional de RED ALIMENTARIA en Argentina, organizan del 27 al  31  de mayo en las instalaciones del club  campestre el Rodeo en Medellín la tercera fase del CAPYME, Capacitación para Pequeñas ….
 
logo2

La Asociación ANGUS Y BRANGUS de Colombia en colaboración con SEMBRIO, el Cabinet francés VICTORIA LIMA DE PRE MAMMEZ, el apoyo logístico de PROMOTORA CLABE EN MEDELLIN y el apoyo institucional de RED ALIMENTARIA en Argentina, organizan del 27 al  31  de mayo en las instalaciones del club  campestre el Rodeo en Medellín la tercera fase del CAPYME, Capacitación para Pequeñas  y medianas empresas.EL CAPYME es una capacitación teórica práctica  dirigida a pequeñas y medianas empresas tanto de Colombia como de Latinoamérica  sobre la optimización y  valorización de los cortes de carne bovina.

El programa se realizará los días 27 (parte teórica),  28 y 29 de mayo de 2008 (parte práctica).  El evento  tendrá dentro de sus actividades :teórico, practicas,  usos, beneficios y recetas de los principales cortes bovinos, incluirá también el tema de comercialización  de carnes bovinas y  su importancia en la gastronomía nacional e internacional, presentaciones culinarias y degustaciones,  cual y cómo es el consumo de carnes bovinas en Europa,  importancia de la trazabilidad bovina, además de otros temas  para lograr  que los participantes  adquieran una visión de las tendencias del mercado de carnes bovinas y que puedan  aplicar lo aprendido en sus actividades cotidianas ya sea de mercado interno o para la exportación, se   hará también énfasis en la utilización de los cortes delanteros sin dejar de lado las carnes finas y de primera.

Contaremos con expertos de Francia, España, Argentina y por supuesto Colombia

En un ambiente profesional y amistoso, se llevara acabo también la primera COPA LATINOAMERICANA DE LA VALORIZACION Y OPTIMIZACION DE LA CARNE BOVINA. Este evento va dirigido a los especialistas de la carne del sector bovino de Colombia y de los países latinoamericanos. El concurso es por equipo cada equipo estará formado de 3 a 4 especialistas, de la carne, enfocarán las cualidades tanto de los aspectos técnicos como culinarios teniendo en cuenta los cortes innovadores que pueden ser cocinados a la parrilla, sancochados o marinados.

El evento continuará los días 30 y 31 con  la gran Exposición de las razas Angus y Brangus y el 31 en las horas de la noche se realizará el gran remate de estrellas a cargo de SEMBRIO y  la culminación del evento con una fiesta de  entrega de premios e integración.

PARA MAYOR INFORMACION PUEDE CONTACTARNOS EN LOS CELULARES: 3104695230 Y 3104497289, PARA INCRIPCIONES PUEDE HACERLO EN JORNADA CONTINUA DE 9 AM A 6 PM EN MEDELLIN AL TELEFONO (054) 302 44 66 O AL EMAIL:
oraclabe@une.net.co
oraclabe@une.net.co
oraclabe@une.net.co

promotoraclabe@une.net.co

ESTA INTERESADO EN EL EVENTO?
Envienos sus datos:

{cms_module module=’FormBuilder’ form=’semanacarne’}