gastronomia molecular

Inauguración oficial del Gran Colisionador de Hadrones se inaugurará con buffet de ‘gastronomía molecular’

Los chefs Ferran Adriá y Ettore Bocchia pondrá el broche de oro en el Laboratorio Europeo de Física de Partículas (Cern), el próximo 21 de octubre. A la celebración asistirán representantes de varios gobiernos de países miembros del Cern…

 

   

gastronomia molecular

Los chefs Ferran Adriá y Ettore Bocchia pondrá el broche de oro en el Laboratorio Europeo de Física de Partículas (Cern), el próximo 21 de octubre. A la celebración asistirán representantes de varios gobiernos de países miembros del Cern y observadores, según anunció el organismo.

La inauguración oficial tendrá lugar a pesar de la avería que obligó a parar el LHC sólo diez días después de su puesta en marcha, el pasado 10 de septiembre.

Ese día, los científicos del laboratorio lograron que el primer haz de protones circulara y diera una vuelta completa por el gigantesco túnel de 27 kilómetros de circunferencia que constituye el acelerador, situado bajo la frontera suizo-francesa, a las afueras de Ginebra. Y después lo hizo un segundo haz en sentido contrario.

Pero tras diez días de operación, una avería en uno de los ocho sectores que conforman el acelerador obligó a parar el experimento, que volverá en abril del próximo año.
 
Con música
La ceremonia de inauguración consistirá en diversos discursos, exhibiciones y un concierto audiovisual titulado ‘Orígenes’, que contará con música de de Philip Glass interpretada por la Orquesta de la Suiza Romanda.

Además, podrán degustar de la cocina de los dos ‘chefs’ que experimentan con la química.

Fuente: http://www.portafolio.com.co/

Octubre de 2008