Intercambio Cultural Gastronómico entre el SENA y Universidad de Perú
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El SENA y la Universidad de San Ignacio de Loyola, USIL, de Perú son las entidades que lideran este evento, que se desarrollará en seis ciudades colombianas, entre el 6 y el 23 de abril...
El SENA y la Universidad de San Ignacio de Loyola, USIL, de Perú son las entidades que lideran este evento, que se desarrollará en seis ciudades colombianas, entre el 6 y el 23 de abril, y en el cual predominarán los platos típicos, el intercambio de conocimientos y las buenas prácticas de manufactura e higiene.
Al Intercambio Cultural Gastronómico están invitados representantes de los gremios, de los sectores hotelero y de restaurantes, quienes tendrán la oportunidad de conocer las últimas tendencias y el desarrollo que ha tenido la gastronomía peruana, la más importante de Latinoamérica.
Este evento será, además, el escenario para seleccionar a 25 instructores y 55 aprendices que recibirán transferencia tecnológica de los expertos de la Universidad de San Ignacio de Loyola, USIL, entidad que cuenta con reconocimiento nacional e internacional en gastronomía.
El grupo será seleccionado entre los más de 100 participantes que estarán en el Intercambio Cultural y Gastronómico, que tendrá como jueces a los expertos internacionales.
Adicionalmente, los 10 aprendices más sobresalientes y destacados del evento participarán de una especialización de 19 semanas en Perú en el programa gourmet management y gestión de restaurantes.
Mayor información en Sandra León Tovar, oficina de comunicaciones del SENA Dirección General: (57 1) 5942026
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