Uno de los grandes atractivos de Alimentaria 2018, que se celebrará del 16 al 19 de abril en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, consistirá en la incorporación de Barcelona Cocktail Art, que es un espacio para la exposición y demostración de las principales firmas del sector, este evento fomentará los contactos profesionales y los negocios, sin renunciar al espectáculo y a la degustación.

En este espacio se darán a conocer las propuestas y productos más innovadores en materia de coctelería que van acorde con las tendencias en auge de la restauración nocturna. Para ello, contará con la participación de los bartenders y locales más influyentes de Europa y Latinoamérica.

El nuevo espacio, que ocupará 700 m2 se realizarán ponencias, talleres, masterclasses y catas a cargo de expertos nacionales e internacionales. Si bien en la edición 2014 de Alimentaria se empezó a dedicar un espacio destacado a las propuestas de coctelería, la creación de Barcelona Cocktail Art supone “una mayor apuesta por la innovación en el sector y por estar a la vanguardia de las tendencias y la actualidad en la industria de los destilados“, como valora J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions y máximo responsable del salón.

Una industria que en España genera un volumen de negocio valorado en más de 7.400 millones de euros, según la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE). Los mejores embajadores del cocktail ‘made in Barcelona’ Barcelona Cocktail Art cuenta con la complicidad de la ciudad que acoge el certamen, cuyos locales de referencia colaborarán activamente en la proyección internacional de esta iniciativa pionera. José María Gotarda, presidente del Club del Barman de Catalunya, propietario de Ideal Cocktail Bar y profesor de la escuela de hostelería ESHOB; Jerónimo Baquero, propietario de Boadas; Angel David Asensio, propietario de Dux y socio de Conbe; Luca Izzo, propietario de Old Fashioned y Hemingway; Juan Falcón, socio de Creps al Born y Savage; Danny Martín, socio de Bobbys Free; Giacomo Giannotti, socio de Paradiso y Lorenzo Meini, socio de Collage, son algunos de los prestigiosos bartenders que brindan su apoyo a Barcelona Cocktail Art, erigiéndose en sus principales embajadores.

Finalmente, la feria Alimentaria en conjunto con Hostelco, el salón de la hostelería y la restauración, ofrecerá a las empresas expositoras de licores más oportunidades de penetración en el canal de la restauración y la hostelería.

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