En los últimos años se ha evidenciado un crecimiento en el consumo y número de tiendas de café. Por ejemplo, las grandes cadenas han llegado a vender en el último año hasta $558.421 millones de pesos, lo que representa un 31% frente al 2016 cuando sumaron $426.415 millones de pesos.

El año pasado, Procafecol (Juan Valdez) tuvo ventas por $279.584 millones de pesos con un crecimiento del 13,7% frente al 2016. La segunda marca que tuvo mayores ventas fue Restacafé (Oma) que registró 160.000 millones de pesos con un aumento de 3,4% frente al año 2016.

BBI Colombia (Tostao) sorprendió al llegar a completar la apertura de 312 locales superando a Juan Valdez que reportó 272 y presencia en 32 ciudades. Su ventas sumaron $87.433 millones de pesos frente a 7.930 millones de pesos en el 2016.

Estrella Andina (franquicia de la estadounidense Starbucks en Colombia) tuvo ingresos operacionales por $31.404 millones de pesos con un aumento del 72,5% frente al 2016 que totalizaron $18.196 millones de pesos.

Esto demuestra que el mercado está muy competitivo y que está creciendo a muy buen ritmo. Cada vez la demanda crece más, por lo que las marcas deben innovar y buscar cómo mantenerse líderes en el mercado cautivando a sus clientes.

Información tomada de: El Tiempo y http://www.america-retail.com

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