¿Por qué usar leche evaporada en las preparaciones del menú?

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La leche evaporada es un ingrediente versátil que ha sido utilizado en la cocina durante décadas. en el siguiente artículo le contaremos porqué debe implementarla en su menú.


La leche evaporada es un ingrediente versátil y sabroso que puede agregar valor a cualquier plato en un restaurante. Desde mejorar la textura hasta aumentar el valor nutricional, la leche evaporada ofrece muchos beneficios para los negocios gastronómicos. 

La leche evaporada es un ingrediente valioso para cualquier restaurante que quiera mejorar la calidad de sus platos. Aquí hay algunos beneficios de usar la leche evaporada en la cocina:

  1. Textura mejorada: La leche evaporada tiene una textura más espesa y cremosa que la leche regular, lo que puede mejorar la textura de muchos platos. Desde sopas hasta salsas y postres, la leche evaporada puede hacer que la comida sea más suave y más agradable de comer.

  2. Mejor sabor: La leche evaporada tiene un sabor dulce y suave que puede complementar muchos platos, especialmente los postres. También puede agregar un toque de sabor único a los platos salados como sopas y salsas.

  3. Valor nutricional: La leche evaporada es una buena fuente de calcio y proteínas, lo que la convierte en una adición saludable a los platos de un restaurante. Puede ayudar a equilibrar el valor nutricional de los platos y ofrecer opciones más saludables para los clientes.

  4. Rentabilidad: La leche evaporada es más económica que la crema de leche, lo que la convierte en una alternativa rentable para muchos platos. Además, la leche evaporada tiene una vida útil más larga que la leche fresca, lo que reduce el desperdicio de alimentos y ahorra dinero al restaurante.

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