Los hermanos Rausch cierran su restaurante en Medellín

Después de 10 meses establecidos en el mercado antioqueño, los hermanos Jorge y Mark Rausch sorprendieron a sus clientes con el cierre definitivo de su restaurante en la ciudad de Medellí­n. Para los hermanos Rausch, el concepto que se maneja en el restaurante no les dio el resultado esperado "el mundo gastronómico en Medellí­n y el mundo en general está en crecimiento, los paisas ya no solo comen frí­joles", comenta Jorge, quien descarta que haya habido problemas con proveedores que les impidieran garantizar la misma calidad que ofrecen en Bogotá, "ese reto siempre está en cualquier lugar del paí­s y del exterior. Nosotros estamos en Cartagena, Barranquilla y Costa Rica sin esta clase de inconvenientes". [gallery columns="1" size="full" ids="https://www.revistalabarra.com/wp-content/uploads/2016/01/los-hermanos-rausch-cierran-su-restaurante-en-medellin.jpg|"] Para los clientes esto podrí­a convertirse en polémica, tras ser lanzada una imagen por parte del cocinero y dueño del restaurante Casa Molina, donde posteó una imagen con el tí­tulo 'Medellí­n no es Bogotá'. Sin embargo Jorge fue claro en argumentar que un centro comercial, que era el lugar en el que tení­an el restaurante, puede funcionar, pero es necesario reevaluar si el lugar en el que lo hicieron realmente es el adecuado, "no se puede satisfacer a cada plaza. Si el concepto aquí­ no funcionó, pues tocará buscar otro". Por otro lado, en el último año han cerrado importantes negocios en Medellí­n como Bijao, 360 Bistró, 1910 Revolución Mexicana, Pesecar, La Albufela de Valencia, entre otros.