Los secretos de una buena parrilla

El gastrónomo Bernardo Gómez Cortázar, con 30 años de experiencia en el tema, presenta su libro “Secretos de la Parrilla” de Ediciones Gamma, la publicación cuenta con 176 páginas plastificadas que le dan mayor duración y resistencia y toca temas relacionados con la grasa y el agua...

El gastrónomo Bernardo Gómez Cortázar, con 30 años de experiencia en el tema, presenta su libro “Secretos de la Parrilla” de Ediciones Gamma, la publicación cuenta con 176 páginas plastificadas que le dan mayor duración y resistencia y toca temas relacionados con la grasa y el agua.

La obra se caracteriza por estar altamente ilustrada y se encuentra pidida en dos secciones, la primera es didáctica y de comprensión sencilla, mientras en la segunda se encuentran las recetas que son de fácil preparación e ingredientes asequibles para los lectores.

Este título presenta todos los trucos conocidos por Gómez experto en parrilla, quien invita a sus lectores a relajarse y disfrutar de un excelente asado, con buena música y grandes invitados.

Como gran mérito para su escritor, el libro fue clasificado entre las 57 mejores publicaciones de cocina del mundo, entre 154 países en 53 categorías, en el concurso más importante que hay sobre libros de gastronomía, el "Gourmand Cookbook Award".