La multinacional británica con más de 60 años de experiencia en servicio de alimentación Institucional y Soporte en conjunto con la compañía Anglo Holandesa Unilever…

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La multinacional británica con más de 60 años de experiencia en servicio de alimentación Institucional y Soporte en conjunto con la compañía Anglo Holandesa Unilever, división Unilever Food Solutions , realizó el concurso gastronómico del año, regional suroccidente, para elegir a los mejores chefs y sus recetas.

El evento que contó con la participación de representantes de Cauca, Valle del Cauca y el Eje Cafetero, y que representan a marcas como Eurest, ESS, Medirest, Chartwells y Gratto, dejó como ganador a Mauricio Zota, chef Compass Group de la marca Medirest.

El menú que le dio el primer puesto a Zota tuvo, como entrada, fantasía marinera; como plato fuerte, rosetones de pollo en salsa de guascas; y perlas de banano en salsa de chontaduro, como postre.

El ganador del Concurso Gastronómico del Año se definirá enfrentando los puntajes de los ganadores de cada regional.