La ciudad de Guayaquil en Ecuador, fue el escenario para que tres aprendices de Cocina del Centro Nacional de Hotelería…

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La ciudad de Guayaquil en Ecuador, fue el escenario para que tres aprendices de Cocina del Centro Nacional de Hotelería, Turismo y Alimentos del SENA Regional Distrito Capital, se quedaran con la medalla de plata en la Copa Culinaria de las Américas.

Este evento contó con la participación de representantes de Estados Unidos, Venezuela, Guatemala y  Ecuador.

Durante dos horas el capitán del equipo, Alejandro Ariza  y  sus dos compañeras, quienes oficiaron como auxiliares, Irlanda Rodriguez y Melisa Durán,  demostraron sus habilidades en los cortes, la aplicación de las buenas prácticas de manufactura y en la preparación de un  exquisito menú típico colombiano donde la creatividad, la presentación, la textura  y el buen sabor, detectado por los paladares de los jurados, los hicieron merecedores de la medalla de plata.

El concurso internacional,  regido por el Foro Panamericano de Cocina,  permitió a los aprendices del SENA  aumentar la seguridad en sus  conocimientos y en las técnicas utilizadas.

Foto: cortesía SENA