Nuevas tendencias de consumo en restaurantes

Nuevas tendencias de consumo en restaurantes

Comunicate con el proveedor:

Contactar

!noticia guardada!

Este es un glosario de los diferentes tipos de dietas, dependiendo del tipo de alimentos que ingieran sus comensales.

• Crudí­voro: solo comen alimentos que no han sido cocinados. Pueden ser (o no) también vegetarianos.

• Pesco-vegetariano: es el que come pescado, además de vegetales

• Frutarianos o frugí­voros: los que solo comen fruta

• Omní­voros: se alimenta de toda clase de sustancias orgánicas, tanto vegetales como animales.

• Pollotariano: es el que come pollo (o aves), además de vegetales.

• Flexitariano: es el que sigue una dieta vegetariana a diario, pero que hace consumos puntuales de alimentos de origen animal. Se refiere más a la frecuencia con que lo hace que a lo que come en sí­ mismo.

Nuevas tendencias de consumo en restaurantes

• Ovolactovegetariano: el que come huevos y leche, además de vegetales.

• Semivegetariano: es aquel que no incluye en su dieta carnes rojas.

• Vegetariano: es quien, por definición, no come carne ni pescado.

• Vegano: los veganos evitan la carne y cualquier alimento que tenga que ver con el mundo animal, incluidos los huevos, la leche, los productos lácteos e incluso la miel de abeja.

Este dato puede serle de gran utilidad para entender las nuevas tendencias de consumo que se están presentando en el mercado y que estan adoptando públicos tan exigentes como los millenial's,quienes son reconocidos por serclaros determinadores de consumo y el público objetivo de cualquier restaurante.

Te podría interesar...

04
Noticias

RESTAURANTE SOPO

11/05/2008

Lo más leído

Alimentos de origen vegetal: 3 estrategias para impulsar el mercado colombiano | labarra.com
Productos de origen vegetal

El mercado plant based en Latinoamérica y Colombia ha penetrado lentamente, pero de forma ...

Equipo editorial LA BARRA・May 4, 2023
reforma-laboral-colombia-2023-restaurante-y-bares
Novedades del sector

Gestada para hacerle frente a la informalidad y al desempleo, el sector de los restaurante...

Ángela Delgado・Jun 9, 2023
Imagen
Marketing B2B

Queremos compartir con nuestros lectores y clientes un grato hito en la historia de nuestr...

・Jul 6, 2018
plásticos de un solo uso
Restaurantes

Con la Ley 2232 de 2022, los restaurantes enfrentaron una problemática en cuanto a la disp...

Ángela Delgado・Mar 10, 2023

Notas recomendadas por el editor

26/05/2008

Ferias comerciales y de negocios cortas toman f...

Ferias comerciales y de negocios cortas toman fuerza Una nueva modalidad de ferias comerciales y de negocios toma fuerza en el país. Se

LEER MÁS »

11/10/2011

Salario emocional: motor de gente feliz y produ...

María Paula Ospina Perdomo La rotación de personal genera unos costos muy altos para la organización ya

LEER MÁS »

21/11/2008

Nueva Distinción Internacional para Mausi Sebes...

NUEVA DISTINCIÓN INTERNACIONAL PARA MAUSI SEBESS El pasado mes de junio, la Orden de los Caballeros de la Mesa Blanca, de Budapest,

LEER MÁS »