El 28 de noviembre se llevó a cabo el primer comité asesor de Premios La Barra 2018, en el que se realizó una revisión metodológica y se homologaron los criterios de elección y transparencia para seleccionar a los nominados de las diferentes categorías.

Este equipo pretende lograr una mayor inclusión dentro de los premios a través de elementos como la revisión de los criterios de los jurados. Así mismo, esperan ayudar en el proceso de postulación de establecimientos y personalidades.

El panel de expertos y conocedores del sector cambiará cada año, procurando la neutralidad del comité.

Mariano Arango, gerente de contenido de Axioma Group, y Natalia Ramírez, editora de Revista La Barra, estuvieron presentes en el primer comité de Premios La Barra. También contamos con la presencia de:

– Jorge Enrique Martinez, Gerente de “El Gran Gourmet Catering”
– Natalia Vila, Vicepresidenta de la Asociacion Colombiana de Gastronomía
– Juan Manuel Moreno, Gerente de V.O. de Paco Roncero
– Mauricio Londoño, Director Ejecutivo Nacional de la Asociación Colombiana De Chef
– Rodrigo Pazos, Chef Ejecutivo de Restaurante Oak y Llorente
– Diego Marciales, chef ejecutivo en Madura Catering
– Carlos Sánchez, investigador de cocinas tradicionales

Comité Premios La Barra

Entre las decisiones a las que llegó el comité asesor se encuentran:

  • Dividir las regiones para 2018 en siete: Bogotá Distrito Capital, Santanderes, Pacífico, Caribe y San Andrés y Providencia, Antioquia, Eje Cafetero, y Centro ( Cundinamarca, Boyacá, Tolima y Huila).

  • La cantidad de jurados para 2018 será proporcional a las regiones, siendo 30 para Bogotá y 15 para cada una de las demás zonas del país.
  • La categoría Mejor Restaurante del Año será la sumatoria de las votaciones en cuatro categorías: mejor chef, mejor servicio, mejor diseño y decoración y mejor propuesta de bebidas.
  • Se crea la categoría Mejor Restaurante Nueva Cocina Colombiana.

  • En la categoría Mejor Nuevo Restaurante, el requisito se extiende a una apertura mínimo de 16 meses.