¿Qué necesita el sector?

Según un sondeo adelantado por la Revista La Barra, a partir de la información proporcionada por 1.792 suscriptores, los restaurantes, hoteles y clubes requieren información y capacitación en persas áreas. El documento recopila las necesidades sentidas de las personas que gerencian los establecimientos dentro del sector de la hospitalidad, durante el año 2008.

De acuerdo con esta información, el 70% de los encuestados dijo requerir información sobre capacitación. Además, dentro de ese mismo ítem, un 9% evidencia necesidades de instrucción en servicio al cliente; 8%, en manejo de personal, 7% en administración de costos y 6% en categorías como repostería y parrilla.

En cuanto a los temas relacionados con Asesoría y Consultoría, el 26% de los suscriptores declaró requerirla. Dentro de ese total, por su parte, 5% de los encuestados está interesado en el tema de franquicias e igual número de porcentaje en cuestiones relacionadas con calidad.

En el área de proveedores se destaca la categoría de uniformes con un 4%, como un factor para evaluar dentro de sus establecimientos.

Si esta interesado en conocer mas sobre este estudio, comuniquese con nosotros en el formulario a continuación:

{cms_module module='FormBuilder' form='contact'}

Redacción: Área Web revista La Barra

Gráfico: La Barra