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En una época donde la oferta de restaurantes  va en aumento se deben considerar todas las estrategias de promoción para atraer y fidelizar a los clientes…

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En una época donde la oferta de restaurantes  va en aumento se deben considerar todas las estrategias de promoción para atraer y fidelizar a los clientes. Una de ellas son las redes sociales como el facebook, utilizadas por algunos administradores de restaurantes para convocar a sus clientes y para atraer más comensales a sus establecimientos para convertirlos en verdaderos seguidores. No obstante, ¿qué tan efectiva puede ser esta herramienta cuando se trata de restaurantes con nichos de mercado específicos?

Nubia Sarmiento, jefe de prensa de varios restaurantes en Bogotá, utiliza el facebook como una estrategia para convocar a los clientes de los establecimientos que maneja y como una forma de incentivar a otros a que los visiten. No obstante considera que las redes sociales son solo una herramienta, que se debe manejar con cuidado porque pueden resultar contraproducentes. (Escuchar a Nubia Sarmiento hablar sobre las ventajas y desventajas del facebook para promocionar restaurantes){cms_module module=DewPlayer id=101}

Aunque estrategias como el facebook están comenzando a incorporarse dentro del mercado de los restaurantes, Nubia asegura que hasta el momento la respuesta de los clientes que visitan sus establecimientos ha sido positiva. De hecho afirma que gran parte de las personas que hacen parte de los grupos en facebook han visitado los restaurantes. (Escuchar ampliación del tema){cms_module module=DewPlayer id=102}

No obstante, algunos restaurantes no ven la necesidad de utilizar este tipo de herramientas porque no lo consideran conveniente. Laura Prieto jefe de relaciones públicas del restaurante Astrid y Gastón explica que no han optado por abrir grupos de seguidores de su restaurante en facebook porque no son un restaurante masivo y en ese sentido les importa en qué sitios aparecen. (Escuchar a Laura Prieto hablar sobre este tipo de sitios y su estrategia de convocatoria){cms_module module=DewPlayer id=103}

Igualmente, Aida Jaramillo y Adriana Vega – jefes de prensa de varios restaurantes de comida casual y rápida –  arguyen que tampoco les interesa ingresar a redes sociales como el facebook porque su interés está centrado en los medios masivos de comunicación. (Escuchar qué otras estrategias ven más eficaces para promocionar los restaurantes){cms_module module=DewPlayer id=104}

Sin embargo, el poder de convocatoria que tiene  redes sociales como el facebook se impone como una herramienta que a futuro, pueden llegar a convertirse en pieza fundamental para generar recordación en clientes, este caso comensales, que se enfrentan a una gran variedad de opciones para escoger.

Redacción: Área Web Revista La Barra