La feria de la panaderí­a y pastelerí­a más importante del mundo,Europain, se llevará a cabo en Parí­s-Nord Villepinte, Francia, del 8 al 12 de marzo.

La feria de la panaderí­a y pastelerí­a más importante del mundo,Europain, se llevará a cabo en Parí­s-Nord Villepinte, Francia, del 8 al 12 de marzo.

En el encuentro participaran los más importantes panaderos, pasteleros, heladeros y chocolateros del mundo. Los visitantes encontrarán en un mismo lugar "La Place des Innovations o Plaza de las Innovaciones" a los nuevos expositores; en el mismo lugar se entregará el Trofeo Europain Innovation y en La Rue des SuccíƒÆ’¨s o Calle de los í‰xitos,se presentarán los futuros talentos del mundo.

Europain es una feria dirigida a los profesionales de la gastronomí­a del mundo, quienes podrán apreciar las nuevas tendencias en esta materia, además de aprender de la mano de los 800 expertos que estarán allí­.

Concursos de talento internacional:

Los visitantes a la feria, podrán apreciar a los mejores panaderos y pasteleros del mundo en acción, en los concursos que se realizarán en "El Cubo, espacio de 4.000 metros cuadrados, creado especialmente para realizar las competencias:

Los Masters de la Panaderí­a:

Han sido los mejores en las Copas Louis Lesaffre 2009/2011 y en la Copa del Mundo de la Panaderí­a 2012. Estos 24 candidatos estarám dispuestos a enfrentarse en forma inpidual en 3 categorí­as (panes, bollerí­as y piezas artí­sticas). Lo que está en juego es el prestigioso tí­tulo de Master Baker.

El Mundial de las Artes del Azúcar:

Es el único concurso internacional mixto, asocia 16 binomios hombre-mujer para la confección de 13 realizaciones comestibles en 20 horas. Tendrá un jurado compuesto por los mejores especialistas de la pastelerí­a y deberán juzgar los bombones de chocolate, las piezas de azúcar y postres al plato que están en el programa de esta competencia internacional.

La Copa de Francia de las Escuelas:

Se realiza mediante competencia por equipos formados por 3 jóvenes aprendices,se enfrentarán en torno al tema de la panaderí­a-pastelerí­a artesanal. Está competencia destacará los institutos de formación (liceos y CFA) que preparan a los futuros panaderos y pasteleros.

La Cámara Colombo Francesa, con su oficina de Promosalons, es el contacto en Colombia para los empresarios que desean asistir a la feria. La Cámara acompañó a una importante delegación de 72 colombianos durante la edición 2012 de Europain y espera contar con un mayor número de participantes en 2014.

Cifras de la versión de 2.012:

En el año 2.012, Europain recibió a 82.690 visitantes, quienes asistieron en búsqueda de inversionistas para hacer negocios y conocer las innovaciones en materia de panaderí­a y pastelerí­a.

Los stands más frecuentados fueron los de artesanos panaderos-pasteleros (36%), seguidos de cerca por los industriales (11,7%), luego los distribuidores/mayoristas (9,7%) y por último, los restauradores (7,4%).