Team en Alimentec

Revista LA BARRA habló con Carolina Pérez, gerente de mercadeo de Unidad de Food Service de Team sobre está unidad de negocio de la marca, las novedades que presentan en Alimentec y el show de personalización de aceites, en el que estuvimos presentes. "Team Food Sevice es la unidad de negocios en la que tenemos diferentes servicios y marcas de productos masivos como Gourmet, Oliveto, Campi, Olesoya. Es el negocio institucional, pidido en dos negocios: panaderí­a y restaurante, en el primero se encuentran panaderí­as de barrio o pastelerí­as como Pan Pan Ya y almacenes de cadena; el segundo negocio está subpido en restaurantes de comidas rápidas (McDonalds, KFC,Cali Mio, Cali Vea, La Brasa Roja y El Corral) y restaurantes independientes (de alta cocina que se distribuyen directos o a través de distribuidores)". comentó Pérez. En cuanto a Alimentec VII, Carolina Pérez también recalcó que existen dos mundos: Panaderí­as y Restaurantes, y que el interés principal es que los participantes de la feria vivan la experiencia, por ejemplo que se sientan en un panaderí­a. Del mismo modo explicó que Team ofrece para el mundo de las panaderí­as, materia primas para hacer tortas, hojaldres, entre otros, para esto existe en este sector un grupo técnico que está encargado de crear productos para que las personas vivan la experiencia y en cuanto al sector de restaurantes, brindan asesorí­a técnica a las cadenas a los establecimientos explicando cómo debe ser el freí­do, qué aceite deben usar de acuerdo a cada negocio y a manejar el rendimiento del aceite. En el stand realizaron el show de personalización de aceites, que tuvo como objetivo mostrar los diferentes usos del aceites, haciendo combinaciones con diferentes verduras y condimentos para hacer del aceite otra experiencia.