La sostenibilidad impacta los estados financieros, la minimización de riesgos, la imagen y la reputación de las organizaciones, y estas últimas son de gran valor para un sector como el de la hospitalidad.

Negocios de todo tipo han adquirido en los últimos años un fuerte compromiso ambiental y social con el objetivo de reducir el impacto sobre el entorno, conservar los recursos naturales y promover una alimentación ecológica.

Varios restaurantes están poniendo en marcha diversas acciones cuya principal preocupación radica en evitar el desperdicio de los recursos que tienen a su alcance.

 

Siga estos tips para que su restaurante sea sostenible:

  • Done los alimentos que sobran
  • Fomente la solidaridad entre sus clientes
  • Elabore y tenga muy presente un inventario con los alimentos perecederos
  • Opte por un menù con opciones más vegetarianas
  • Elija productos ecológicos y locales
  • Reduzca la cantidad de residuos
  • Recicle
  • Transforme los desperdicios en energía
  • No malgaste el agua
  • Participe en causas solidarias

 

Una oportunidad para hacer negocios

El enfoque de este año para el TOP 100, será la sostenibilidad pensada como una invitación a construir país, con un enfoque en las personas y en el planeta. Su premisa es hacer buenos negocios, gestionando riesgos sociales y ambientales.

La sostenibilidad debe ser vista como una oportunidad de hacer negocios de una manera distinta, con crecimiento económico, progreso social y balance ecológico.

¡Espere pronto los resultados del Top 100 y recuerde que haciendo consciencia del entorno, es posible encontrar aquellas oportunidades en las que se genera un mejor impacto!

 

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