Unilever Food Solutions contra la desnutrición y desperdicios de alimentos

En búsqueda de promover una nutrición balanceada para los comensales, mitigar problemas de salud pública y optimizar el control de desperdicios de alimentos en las cocinas, Unilever Food Solutions, segmento de negocios de FoodService en el mundo, dio a conocer su nueva estrategia de nutrición para restaurantes.

La propuesta presentada en el Plan de Vida Sostenible de Unilever, es un recetario balanceado que busca ofrecer a establecimientos gastronómicos recetas innovadoras y nutricionales, que no afectan el sabor ni la originalidad de los platos. Así­ mismo como parte de su estrategia global, Unilever Food Solutions está generando conciencia frente al manejo y control de desechos, mediante la implementación de programas de capacitación con escuelas de gastronomí­a y personal de las cocinas colombianas, a los que además de la optimización de desechos, se le enseña temáticas como: cocina sustentable, nutrición balanceada e innovación gastronómica.

De esta manera, Unilever resalta que campañas como 'Restaurantes Contra El Hambre', que en 2014, convocarona los restaurantes y chefs más importantes de Bogotá para enfrentar la desnutrición infantil en Colombia, logró recaudar fondos para 130 tratamientos completos a niños y niñas menores de 5 años, que sufrí­an de desnutrición aguda en los municipios de Córdoba.