Uno de los 20 mejores cafés de Colombia será tostado por Amor Perfecto

Amor Perfecto, consiguió obtener en la subasta del pasado 15 de mayo uno de los 20 cafés ganadores de Taza de la Excelencia.

Amor Perfecto, consiguió obtener en la subasta del pasado 15 de mayo uno de los 20 cafés ganadores de Taza de la Excelencia.

Taza de la Excelencia, es considerada la competencia de más alto nivel que selecciona los mejores Cafés producidos en un paí­s durante un año en particular y cuenta con una rigurosa selección por parte de jurados nacionales e internacionales durante los meses de febrero a Marzo.

Amor Perfecto siempre ha hecho parte de las subastas de La Taza de la Excelencia, en esta ocasión logro conseguir el lote número 7, junto con WOK, Pergamino Café de Medellí­n y Mercanta de Reino Unido. El lote adquirido es de la finca La Falda, en Urrao, Antioquia y cultivado por José Arcadio Caro, un hombre de 39 años que trabaja con su esposa y sus hijos para producir los mejores granos.

Su esfuerzo ha merecido un producto con caracterí­sticas únicas, calificado con 87.75 puntos y un valor por libra de USD 10.30. y el valor del lote total fue de USD24000. Además se trata de un producto exótico al ser cultivado a 2020 metros de altura, un aroma de especias de nuez moscada y a clavo y un sabor de avellana de naranja, cognac, ciruelas pasas, caramelo quemado , con una acidez miel, pomelo verde manzana y tarta y finalmente con un cuerpo espeso, dulce de leche en el acabado.

Por primera vez Antioquia hace parte de la Taza de la Excelencia con dos cafés, uno de ellos, el puesto 7, adquirido por Amor Perfecto, dentro de los 10 primeros puestos. Los Cafés que tienen un puntaje igual o superior a 85 según escala Alliance for Coffee Excellence de Estados Unidos (ACE), son premiados con el prestigioso galardón Cup of Excellence y vendidos en una subasta electrónica en la que participaron compradores de todo el mundo y en la que generalmente son las empresas extranjeras las más dispuestas a pagar.

Los 20 Cafés galardonados fueros escogidos entre 374 lotes de los departamentos de Antioquia (33), Boyacá (4), Caldas (13), Casanare (2), Cesar (8), Huila (196), Magdalena (15), Meta (28) Norte de Santander (11), Quindí­o (9), Risaralda (28), Santander (24), Valle (3).