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El 11 y 12 de Noviembre se realizará el 3er Torneo Nacional de Coctelería Neoandina Acbar-Fenalco, donde además de contar con la participación Luis Fernando Rojas, presidente de la Asociación Colombiana de Bartenders, habrán varias charlas y conferencias, donde expertos en el campo de servicio al cliente, nuevas tendencias e incremento de ventas, darán su punto de vista a cerca de la Coctelería en Colombia: su presente y su futuro.
Conferencistas a cargo del 3er Torneo Nacional de Coctelería Neoandina Acbar-Fenalco:
- Roberto Pontes (Uruguay) Desarrollo turístico local.
- Nepomuseno Ramírez (Venezuela). Atención y servicio al cliente.
- Luis Enrique Llanos (Perú). Nuevas tendencias en mivología con productos de la región.
- Cristian Córdoba (argentina). Cómo incrementar las ventas de un establecimiento gastronómico. Marketing de ciudad. Cómo incrementar las ventas.
Desarrollo de las conferencias y perfil de los conferensistas:
Nepomuceno Ramírez, Venezuela:
Atención y Servicio al Cliente en la Barra.
Bartender Profesional.
- Presidente de la ASOCIACIÓN DE BARTENDERS DE VENEZUELA ABV
- Candidato a la Vicepresidencia IBA para América latina
-Coordinador de IBA TRAINER CENTER para América latina
-Director gerente EL PUNTO RESTAURANT Barquisimeto Estado Lara Venezuela
-Instructor de gastronomía INCE TURISMO
e-mail: nepobar@hotmail.com
Luis Enrique Llanos Zegarra, Perú:
Coctelería Nevoandina: Nuevas Tendencias de Mixología con Productos Regionales.
- Director Regional Sur de la Asociación Peruana de Barmen – A.P.B.
- Coordinador para Sudamérica del Educational Development Program - EDC de la International Bartenders Association – I.B.A.
- Presidente Honorario y Director Regional Sur de la Asociación Peruana de Barmen – A.P.B. miembro I.B.A.
- Past- Ambassador para Latinoamérica de la International Bartenders Association – I.B.A.
- Jefe de Programas de Bar, Bebidas y Servicio del Instituto del Sur - Perú.
- Gerente General de LA CAVA WINE LOUNGE
- Egresado del “Elite Bartenders Course” del I.B.A. Training Center
- Instructor de Bar Profesional Certificado por la Asociación de Cantineros de Cuba – A.C.C.
- Bartender Profesional con actividades realizadas internacionalmente en Argentina, Brasil, Chile, Ecuador, Uruguay, Colombia, Venezuela, Bolivia, Cuba, USA, Francia, España, Finlandia, Italia, Grecia y Taiwan.
- Presidente Honorario de la Asociación de Bartenders de Ecuador – A.B.E.C.
- Presidente Honorario de la Asociación de Boliviana de Bartenders – A.B.BAR.
- Miembro Honorario de la Asociación de Colombiana de Bartenders – A.C.BAR.
- Past-President de la Comisión Organizadora del 10mo. Certamen Panamericano de Coctelería Lima- Cusco 2006
- Miembro de la Comisión Organizadora del 8vo. Certamen Panamericano de Coctelería Lima 2004.
e-mails: lllanos@isur.edu.pe , lllanos@yahoo.com
Cristian Córdoba, Argentina:
Flairbartending
Incremento de ventas en un bar.
Flairbartender instructor
- Director de http://cristiancordoba.com/ eventos & training.
- Varias veces Campeón nacional de la categoría flairbartending en Argentina
- Segundo puesto en el panamericano de coctelería copa santiago Policastro “pichín” 2007 – 2008
- Participación en torneos de flair en 22 países.
e-mail: cristianflair@hotmail.com
Roberto Pontes Pérez, Uruguay.
Desarrollo Turístico Local: El bar y el turismo.
El barman, su publico y el turismo.
El barman y la noche
La importancia del panamericano en Uruguay.
- Secretario de la Asociacion Uruguaya de Barman
- Barman y jefe del bar del hotel Lafayette
- Jefe de alimentos y bebidas del hotel lafayette
- Profesor de la Escuela Superior de Hotelería
- Profesor de varios centros de enseñanza en técnicas de bar y coctelería
- Profesor en Escuela Gastronómica Maldonado
- Profesor desarrollo del cluster de turismo salto curso del BID
e-mail: arapontes@hotmail.com
Luis Fernando Rojas, Colombia:
Breviario de la historia de la IBA.
Tendencia s del último medio siglo de existencia.
- Presidente Asociación Colombiana de Bartenders
- Flair bartender instructor del SENAEgresado del programa de MESA Y BAR del SENA
- Egresado Lycée Paul Augier de Francia
- Curso de MAGIC BAR de un reconocido mago capitalino.
- Participaciones internacionales en competencias de flairbartending.
- Juez de cata del concurso Bacardí en Nice costa DÁzur Francia
- Dos veces campeón del Bartenders Championship Friday's Colombia 2004 -2005.
- Instructor en la Universidad Externado de Colombia, ECOTET en la Escuela Bartender
- FLAIRBARTENDER organizador de la fiesta blanca de JET SET en el hotel Santa Clara en Cartagena 2007.
- Ha asesorado el montaje de cartas de cócteles en exclusivos bares en Bogotá.
e-mail: luisflair@hotmail.com
Lugar: Centro de convenciones de Pereire
Hora: 9:00 AM
Entrada Libre
Mayores Informes e Inscripciones:
Cra 13 No 13-24 of 825
Luis Fernando Rojas
Asociación Colombiana de Bartenders
Presidente
Teléfono: 312 536 3821
Octubre de 2008
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