5 representantes de la costa, van a la final del IV Concurso Tabla Redonda de Alpina

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5 representantes de la costa, van a la final del IV Concurso Tabla Redonda de Alpina

El concurso Tabla Redonda de Alpina, reunió cerca de 50 chefs, tanto profesionales como estudiantes que participaron preparando un plato fuerte y un postre. El concurso se pidió en dos categorías: senior y junior, de acuerdo a la experiencia de los participantes.

En el concurso realizado en Cartagena, estaba en juego la clasificación regional del IV Concurso Tabla Redonda, patrocinado por Alpina y que este año es llamado 'La expedición', en homenaje a los 200 años de la muerte de José Celestino Mutis...



El concurso Tabla Redonda de Alpina, reunió cerca de 50 chefs, tanto profesionales como estudiantes que participaron preparando un plato fuerte y un postre. El concurso se pidió en dos categorías: senior y junior, de acuerdo a la experiencia de los participantes.

En el concurso realizado en Cartagena, estaba en juego la clasificación regional del IV Concurso Tabla Redonda, patrocinado por Alpina y que este año es llamado 'La expedición', en homenaje a los 200 años de la muerte de José Celestino Mutis.

La idea era escoger los mejorespararepresentar a la región en Bogotá, donde se enfrentarán a chefs del resto del país. Los seleccionados para participar en Bogotá son cuatro jóvenes que hacen parte de la Escuela de Cocina del Sena Regional Bolívar y una joven cocinera que trabaja en el Hotel Capilla del Mar.


Dentro de los mejores se seleccionó, a Prisca Espinosa en la categoría Senior, quien por primera vez que participaba en un concurso de cocina, con la presentación de un plato fuerte y postre.

En la Categoría Junior, se destacó Ileana Arroyo estudiante del Sena patrocinada por el Hotel Capilla del Mar fue ganadora con el plato fuerte.

La Eliminatoria final, se realizará el 1 de octubre en Bogotá, donde participarán 5 representantes de la costa, para demostrar toda su arte y creatividad.


Agosto de 2008

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