Abiertas inscripciones para Tabla Redonda Alpina "Cada País, Su Mejor Ingrediente

Alpina realizó el lanzamiento de la VI versión del Concurso Tabla Redonda que este año integra a profesionales de Venezuela, Ecuador, Perú, Estados Unidos y Colombia bajo el lema "Cumbre Gastronómica, Cada Paí­s Con Su Mejor Ingrediente.

El Concurso Tabla Redonda Alpina realizará eliminatorias regionales en Cúcuta, Bucaramanga, Medellí­n, el Eje Cafetero, Ibagué, Cartagena, Cali y Bogotá en Colombia; Guayaquil y Caracas en Venezuela, Quito, Lima y Miami en Ecuador, Perú y Estados Unidos, respectivamente.

En la convocatoria pueden participar estudiantes en la categorí­a Junior para representar la institución en la que se encuentran y también chefs profesionales en la categorí­a Senior, para inscribirse los interesados pueden acudir a cualquier sede de La Recetta o Alpina, antes del 30 de junio de 2012.

Los concursantes deben preparar un plato fuerte con su respectivo postre, para ser evaluados por chefs y expertos gastronómicos, quienes observarán la técnica, creatividad, organización de ingredientes y utensilios, equilibrio entre los sabores, aromas y presentación de los platos.

Según indicó Iván López Arango, gerente general de Alpina Colombia, este concurso "ha crecido y se ha convertido en un referente en el campo gastronómico, reflejando el trabajo permanente de Alpina por innovar y encontrar nuevas formas promover hábitos de vida saludable en el mundo.

Los ganadores de cada paí­s serán invitados por Alpina a participar en la final, que se realizará en septiembre en Bogotá, en donde concursarán por una bolsa de premios de más de 50 millones de pesos.

Este año, el concurso cuenta con el aval la sociedad gastronómica más antigua del mundo, "el acompañamiento de la Chaine de Rotisseurs es para nosotros un motivo de orgullo y un reconocimiento al posicionamiento que el Concurso ha obtenido entre chefs, estudiantes y escuelas de cocina y periodistas especializados comentó el Gerente General de Alpina para Colombia.

Para realiza el lanzamiento del concurso, Alpina invitó a cocineros como el bogotano Nelson Fernández, el venezolano René González, el ecuatoriano Edgar León, el peruano Julio Valpia y para elegir a los ganadores contarán con la participación de otros como Harry Sasson; Jaime íƒÆ’킁lzate; Juan Manuel Barrientos; Simón Buhler; Ignacio Cajiao; Yezid Castaño; Francois Cornelis; Diana Garcí­a; Silvia Gast; Elisa Mendoza; Santiago Padilla; Clemencia Price; Jorge Rausch; Juanita Umaña y Hobany Velasco entre otros.