Así se vivió la gala de Premios La Barra – Elite Professional 2019
Así se vivió la gala de Premios La Barra – Elite Professional 2019
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Más de 1.000 personalidades entre gerentes, chef, cocineros tradicionales y expertos del sector gastronómico se dieron cita en la ceremonia de Premios La Barra Elite-Professional 2019, que se llevó a cabo el 7 de mayo en la ciudad de Bogotá.
El encuentro organizado por Axioma B2B Marketing y La Barra contó con la participación de los mejores restauradores de las regiones de Antioquia, Caribe, Santanderes, Bogotá, Centro, Tolima Grande, Pacífico, Eje Cafetero y San Andrés, que este año participó como región invitada.
La gala sorprendió a los asistentes cuando el cantante y compositor Sanandresano Elkin Robinson se subió a la tarima, para contagiar a todos con sus ritmos afrocaribeños y celebrar así, el reconocimiento otorgado a su región por la amplia riqueza y persidad gastronómica que se viene desarrollando en la isla.
Otro de los momentos emotivos fue cuando le entregaron un reconocimiento especial a dos mujeres emprendedoras, que han puesto sabor a su quehacer y se han convertido en líderes del sector. Es el caso de Doña Segunda Fonseca, del Piqueteadero Doña Segunda y Johana Bahamón, actriz y activista. La primera recibió el reconocimiento a "Toda una vida de trabajo" y la segunda, recibió dos galardones por la gestión que viene adelantando en la Cárcel San Diego de Cartagena con el Restaurante Interno y la Fundación Acción Interna.
Además, durante la ceremonia se dieron a conocer uno a uno los ganadores regionales en las 16 categorías (12 personalidades y 4 de establecimientos). Así mismo el momento de mayor expectativa fue cuando se dieron a conocer los ganadores nacionales, que por primera vez se otorgó en Premios La Barra – Elite Professional 2019.
De la región Bogotá quienes tuvieron la oportunidad de desfilar por la alfombra roja y reclamar el tan anhelado premio en la categoría de establecimientos fueron:
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Establecimiento con mejor Barra: Seratta Gourmand Market
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Establecimiento con mejor propuesta de panadería: Bagatelle
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Establecimiento con mejor propuesta de pastelería: Myriam Camhi
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Mejor nuevo restaurante: Llorente
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Mejor propuesta de café: Amor Perfecto
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Mejor restaurante a manteles: Harry Sasson
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Mejor restaurante casual: Andrés D.C.
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Mejor restaurante de comida rápida: El Master Taquería Mexicana
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Mejor restaurante de comida tradicional colombiana: Don Jorge
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Mejor restaurante rápido casual: Juan Burgers
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Mejor servicio en restaurante: Seratta Gourmand Market
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Restaurante con mejor nueva cocina colombiana: Santa Fe
En "personalidades" los ganadores regionales fueron:
- Mejor chef: Jorge Rausch
- Mejor empresario gastronómico: Grupo Takami
- Mejor nuevo cocinero: Juan Diego Vanegas
- Mejor pastelero: Mark Rausch
GANADORES REGIí“N CENTRO
En la categoría de establecimientos:-
Establecimiento con mejor Barra: Andrés Carne de Res de Chía
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Establecimiento con mejor propuesta de panadería: Veracruz de Villavicencio
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Establecimiento con mejor propuesta de pastelería: Ponqué Golosita de Villavicencio
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Mejor nuevo restaurante: Mandioca Cocina y Cultura de Tabio
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Mejor propuesta de café: Turmequé de Tunja
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Mejor restaurante a manteles: Neruda de Villavicencio
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Mejor restaurante casual: Bastimento de Villavicencio
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Mejor restaurante de comida rápida: El Galápago Campestre de Chía
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Mejor restaurante de comida tradicional colombiana: Doña Barbara Tradición y Sabor de Yopal
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Mejor restaurante rápido casual: Akikiriki
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Mejor servicio en restaurante: Neruda de Villavicencio
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Restaurante con mejor nueva cocina colombiana: Mestizo Cocina de Origen de Mesitas del Colegio
En la categoría de personalidades los ganadores fueron:
- Mejor chef: Yulián Téllez, de Villavicencio
- Mejor nuevo cocinero: Nicolás Carvajal
- Mejor pastelero: Ángela Mora, de Cota
GANADORES REGIí“N PACÍFICO
En la categoría de establecimientos-
Establecimiento con mejor Barra: Absenta de Cali
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Establecimiento con mejor propuesta de panadería: El Molino de Cali
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Establecimiento con mejor propuesta de pastelería: Antoninas de Cali
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Mejor nuevo restaurante: Storia de Amor de Cali
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Mejor propuesta de café: Macondo de Cali
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Mejor restaurante a manteles: Platillos Voladores de Cali
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Mejor restaurante casual: Bifes de Cali
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Mejor restaurante de comida rápida: Tierra de Todos de Cali
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Mejor restaurante de comida tradicional colombiana: Galería Alameda de Cali
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Mejor restaurante rápido casual: Perú Chicken de Cali
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Mejor servicio en restaurante: La Comitiva de Cali
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Restaurante con mejor nueva cocina colombiana: Trilogía de Cali
En la categoría de personalidades:
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Mejor chef: Vicky Acosta de Cali
- Mejor empresario gastronómico: Vicky Acosta de Cali
- Mejor cocinera: Basilia Murillo, de Cali y Marcela Criollo, de Pasto
GANADORES REGIí“N TOLIMA GRANDE
En la categoría de establecimientos:-
Establecimiento con mejor propuesta de panadería: La Gogo de Ibagué
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Establecimiento con mejor propuesta de pastelería: La Granadina de Neiva
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Mejor nuevo restaurante: Madero Steakhouse de Ibagué
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Mejor propuesta de café: Soca de Neiva
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Mejor restaurante a manteles: El Solar de Neiva
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Mejor restaurante casual: Hacienda la Floresta de Garzón
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Mejor restaurante de comida rápida: La Granja Burger de Neiva
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Mejor restaurante de comida tradicional colombiana: Asadero Las Vegas de Neiva
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Mejor restaurante rápido casual: Ceres Fit de Neiva
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Mejor servicio en restaurante: La Toscana de Ibagué
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Restaurante con mejor nueva cocina colombiana: El Solar de Neiva
En la categoría de personalidades los ganadores de esta región fueron:
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Mejor chef: Gentil De La Espriella de Neiva
- Mejor empresario gastronómico: Juanita Vergara de Ibagué y Mateo Bahamón de Neiva
- Mejor nuevo cocinero: Andrés Celemin
- Mejor pastelero: Luisa Fernanda Peñaranda de Neiva
GANADORES REGIí“N CARIBE
En la categoría de establecimientos-
Establecimiento con mejor Barra: Crab´s Bar de Santa Marta
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Establecimiento con mejor propuesta de panadería: Oliva de Santa Marta
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Establecimiento con mejor propuesta de pastelería: Mila de Cartagena
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Mejor nuevo restaurante: Pescadito Cevichería de Cartagena
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Mejor propuesta de café: San Alberto de Cartagena
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Mejor restaurante a manteles: Club de Pesca de Cartagena
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Mejor restaurante casual: Donde Chucho de Santa Marta
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Mejor restaurante de comida rápida: Du Nord Express de Barranquilla
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Mejor restaurante de comida tradicional colombiana: Josefina La Comida de Siempre de Santa Marta
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Mejor restaurante rápido casual: Benito Juarez Tex Mex & Margaritas de Barranquilla
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Mejor servicio en restaurante: Alma de Cartagena
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Restaurante con mejor nueva cocina colombiana: Cocina 33 de Cartagena
En la categoría de personalidades los ganadores fueron:
- Mejor chef: Karen Bohórquez Tarud de Barranquilla
- Mejor empresario gastronómico: Marta Daza de Barranquilla
- Mejor nuevo cocinero: Orlando Malkún de Barranquilla
- Mejor pastelero: Camila Linero de Santa Marta
GANADORES REGIí“N EJE CAFETERO
En la categoría de establecimientos-
Establecimiento con mejor Barra: Helena Adentro de Filandia
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Establecimiento con mejor propuesta de panadería: Suzette de Manizales
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Establecimiento con mejor propuesta de pastelería: Lucerna de Pereira
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Mejor nuevo restaurante: El Canasto Campestre de Pereira
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Mejor propuesta de café: El Barista de Pereira
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Mejor restaurante a manteles: Vino y Pimienta de Manizales
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Mejor restaurante casual: Le Ricette de Armenia
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Mejor restaurante de comida rápida: Sayonara de Pereira
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Mejor restaurante de comida tradicional colombiana: El Roble de Armenia
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Mejor restaurante rápido casual: El Canasto Campestre de Pereira
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Mejor servicio en restaurante: Le Ricette de Armenia
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Restaurante con mejor nueva cocina colombiana: José Fernando Cocina Colombiana de Filandia
En la categoría de personalidades los ganadores fueron:
- Mejor chef: Diego Panesso de Pereira
- Mejor empresario gastronómico: Diego Panesso de Pereira
- Mejor nuevo cocinero: José Fernando Ocampo Velasco de Pereira
- Mejor pastelero: Mariana Mejía
GANADORES REGIí“N ANTIOQUIA
En la categoría de establecimientos:-
Establecimiento con mejor Barra: El Botánico de Medellín
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Establecimiento con mejor propuesta de panadería: La Miguería de Medellín
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Establecimiento con mejor propuesta de pastelería: La Miguería de Medellín
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Mejor nuevo restaurante: Tasty´s de Medellín
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Mejor propuesta de café: Pergamino de Medellín
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Mejor restaurante a manteles: El Cielo de Medellín
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Mejor restaurante casual: Bárbaro Cocina Primitiva de Medellín
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Mejor restaurante de comida rápida: Tasty´s de Medellín
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Mejor restaurante de comida tradicional colombiana: El Rancherito de Medellín
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Mejor restaurante rápido casual: Ganso & Castor de Medellín
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Mejor servicio en restaurante: La Provincia de Medellín
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Restaurante con mejor nueva cocina colombiana: Herbario de Medellín
En la categoría de personalidades los ganadores fueron:
- Mejor chef: Laura Londoño de Medellín
- Mejor empresario gastronómico: Federico Miranda de Medellín
- Mejor nuevo cocinero: Jorge Andrés Ospina García de Medellín
- Mejor pastelero: Carolina Espinal de Medellín
GANADORES REGIí“N SANTANDERES
En la categoría de establecimientos:-
Establecimiento con mejor Barra: Battuto Soffritto e Trito de Bucaramanga
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Establecimiento con mejor propuesta de panadería: Efraín Casa de Pan de Bucaramanga
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Establecimiento con mejor propuesta de pastelería: Kakahuat de Bucaramanga
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Mejor nuevo restaurante: 3 Estaciones de Floridablanca
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Mejor propuesta de café: Café Mesa de los Santos
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Mejor restaurante a manteles: Zekkei de Bucaramanga
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Mejor restaurante casual: El Lobo Feroz de Bucaramanga
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Mejor restaurante de comida rápida: Tasty Burger Beef de Bucaramanga
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Mejor restaurante de comida tradicional colombiana: El Viejo Chiflas de Bucaramanga
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Mejor restaurante rápido casual: El Propio de Bucaramanga
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Mejor servicio en restaurante: Stella Carnes y Vinos de Bucaramanga
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Restaurante con mejor nueva cocina colombiana: Maíz Pelao de Bucaramanga
De personalidades los ganadores fueron:
- Mejor chef: Carlos Andrés Ibáñez de Bucaramanga
- Mejor empresario gastronómico: Jorge Ernesto Forero Tobón de Piedecuesta
- Mejor nuevo cocinero: Elkin Bacca de Bucaramanga
- Mejor pastelero: Diana Acevedo de Girón
- Establecimiento con mejor barra: El Botánico, de la Región de Antioquia
- Establecimiento con mejor propuesta de panadería: La Gogo de la Región Tolima Grande
- Establecimiento con mejor propuesta de pastelería: Mila de la Región Caribe
- Mejor nuevo restaurante: Storia de Amor de la Región Pacífico
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