BogotaEats A Cielo Abierto: El Cielo de los Foodies

Bogotá se prepara para recibir una vez más a BogotaEats A Cielo Abierto: El Cielo de los Foodies. Organizado por The Gula Group, este festival gastronómico se ha convertido en un referente para los amantes de la buena comida y el entretenimiento en la ciudad.

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La gastronomía ha sido siempre una parte fundamental de la cultura de Bogotá, una ciudad que, en los últimos años, ha visto cómo su escena culinaria ha florecido hasta convertirse en un referente no solo en Colombia, sino en toda América Latina. En este contexto, eventos como BogotaEats A Cielo Abierto se destacan por su capacidad para reunir lo mejor de la gastronomía capitalina, celebrando tanto a los chefs consolidados como a los nuevos talentos que emergen con propuestas innovadoras.

El próximo 6, 7 y 8 de septiembre, The Gula Group presenta la cuarta edición de este festival, que promete ser la más grande y ambiciosa hasta la fecha. Bajo el título "El Cielo de los Foodies," este evento busca deleitar los paladares más exigentes y seguir posicionando a Bogotá como un epicentro gastronómico en el continente.

¿Cómo nació BogotaEats A Cielo Abierto?

Desde su creación en 2021, el festival ha sido un espacio donde la gastronomía y el entretenimiento se entrelazan, creando una experiencia única para los asistentes. Surgió de la mano de The Gula Group, una entidad que, en apenas tres años, ha logrado consolidarse como un líder en la promoción de experiencias híbridas que combinan lo mejor de la comida y la cultura.

Alejandro Escallón, fundador de B.eats y cofundador de The Gula Group, ha sido una pieza clave en este proceso. Con una visión clara de lo que significa la gastronomía para Bogotá, Escallón ha trabajado incansablemente para curar una selección de restaurantes y chefs que reflejan la diversidad y la riqueza culinaria de la ciudad. En sus propias palabras, "queremos que tanto los bogotanos como personas de otras ciudades o países descubran también el gran trabajo de esta industria y su verdadero potencial."

Este enfoque ha permitido que BogotaEats A Cielo Abierto se convierta en un evento emblemático que trasciende la simple degustación de platos. Es un punto de encuentro para los amantes de la buena comida, los chefs, los restauranteros, y todos aquellos que ven en la gastronomía una forma de expresión cultural.

El Cielo de los Foodies: una celebración de sabores

La edición de este año promete ser un paraíso terrenal para quienes disfrutan de la buena comida. Con un line-up de 30 restaurantes imperdibles y 5 especializados en postres, este festival ofrecerá un recorrido gastronómico que abarca desde la comida colombiana moderna hasta la clásica americana y peruana.

Cada uno de los restaurantes participantes ha sido seleccionado por su capacidad para ofrecer una experiencia culinaria que está a otro nivel. Algunos de los nombres más destacados incluyen a Canoa, Mesa Franca, Colorado, Famiglia, La Anticuchería, La Favorita, Rogelio Red Tacos y Osaki. Estos restaurantes, junto con otros que han participado en ediciones anteriores como Cabrera, Casa, El Libanés y El Pantera, representan lo mejor de la oferta gastronómica de Bogotá.

Pero "El Cielo de los Foodies" no es solo una oportunidad para probar platos deliciosos. Es un evento que celebra la creatividad y la innovación en la cocina. Muchos de los chefs participantes han creado platos especialmente para el festival, lo que significa que los asistentes tendrán la oportunidad de degustar sabores únicos que no encontrarán en ningún otro lugar. Esta es una de las razones por las que BogotaEats A Cielo Abierto se ha convertido en un pasaporte indispensable para quienes desean explorar la gastronomía que hace vibrar las calles de la capital.

Impacto en la industria gastronómica local

Uno de los aspectos más significativos de BogotaEats A Cielo Abierto es su impacto en la industria gastronómica de Bogotá. Este festival, además de ofrecer una plataforma para que los chefs y restaurantes muestren su trabajo, también fomenta la colaboración y el intercambio de ideas entre los profesionales del sector.

La participación de figuras internacionales como Urvin Croes, un reconocido chef de Aruba que dictará clases magistrales durante el festival, es un ejemplo claro de cómo el festival está fomentando el intercambio de conocimientos y experiencias entre diferentes culturas culinarias. Sin duda, este tipo de iniciativas enriquecen la oferta gastronómica local, mientras fortalecen la posición de Bogotá como un destino gastronómico de referencia en América Latina.

Además, el festival ha jugado un papel crucial en la activación económica de la ciudad. Con una proyección de asistencia de cerca de 50.000 personas, BogotaEats A Cielo Abierto atraerá a locales y turistas, que ven en este evento una oportunidad para descubrir la gastronomía de Bogotá. Esto se traduce en un impulso para la economía local, desde los restaurantes hasta los hoteles y otros servicios asociados al turismo.

Una experiencia para todos los sentidos

Algo que ha caracterizado a todos los eventos de The Gula Group es ofrecer una experiencia multisensorial que va más allá del paladar. Bajo el cielo de Bogotá, los asistentes pueden disfrutar de música en vivo, maridajes especiales, y actividades de entretenimiento que han sido cuidadosamente diseñadas para complementar la experiencia gastronómica.

El enfoque en la creación de espacios de entretenimiento social al aire libre, lo que incluye experiencias disruptivas que buscan conectar con el público de una manera única. Así, la idea detrás de BogotaEats A Cielo Abierto es ir más allá de un simple festival de comida; el objetivo es ofrecer un evento donde la gastronomía se convierte en un vehículo para crear conexiones, compartir momentos y celebrar la cultura local.

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Laura Sánchez, cofundadora de The Gula Group, lo resume de manera clara: "Nuestra pasión por la gastronomía y los eventos nos ha llevado a ser líderes y pioneros en la creación de espacios de entretenimiento que activan la conversación entre la industria restaurantera, los amantes de la comida, los medios de comunicación y el público final".

El legado de The Gula Group

Desde su nacimiento junto a BogotaEats A Cielo Abierto en 2021, The Gula Group ha demostrado ser una fuerza impulsora en la promoción de la gastronomía y el turismo en Bogotá. Este grupo ha sabido combinar su pasión por la comida con una visión empresarial que busca impulsar la economía local y posicionar a Bogotá en el mapa gastronómico de América Latina.

La colaboración con entidades públicas como la Alcaldía de Bogotá y el Instituto Distrital de Turismo (IDT) ha sido fundamental en este proceso. Juntos, han trabajado para crear un entorno que favorezca el crecimiento de la industria gastronómica, no solo a través de eventos como "BogotaEats A Cielo Abierto," sino también mediante iniciativas que buscan fortalecer la gestión de la cultura gastronómica en la ciudad.

El éxito de The Gula Group radica en su capacidad para ver más allá de la gastronomía como un simple negocio. Para ellos, la comida es un vehículo para la construcción de una marca ciudad, una herramienta para fomentar el turismo y una manera de generar conexiones entre las personas. Este enfoque ha permitido que "BogotaEats A Cielo Abierto" no solo sea un evento exitoso, sino también un ejemplo de cómo la gastronomía puede ser un motor de desarrollo para toda una ciudad.

A medida que el festival crece y evoluciona, es evidente cómo no solo sigue elevando el estándar de la oferta gastronómica en la ciudad, sino que también está ayudando a posicionar a Bogotá como una capital gastronómica de renombre internacional. Con cada edición, este evento refuerza la idea de que la gastronomía es una parte esencial de la identidad de Bogotá, y que su futuro en el mapa gastronómico global es brillante y prometedor.