Club La Barra: tendencias en restaurantes

El 19 de marzo se llevo a cabo capacitación de Club La Barra donde se trataron los siguientes temas:

• ¿Cuánto factura un restaurante casual y cuánto factura uno de comidas rápidas?
• ¿Son el número de transacciones y el valor promedio de factura estables a través del tiempo?, ¿qué afecta esas variaciones?
• ¿Qué tanto pesan los domicilios hoy en el negocio?, ¿qué tan importantes son para el negocio?
• ¿Cómo juega el tiempo en la percepción de servicio?
• ¿Quién es el cliente de un restaurante hoy?
• ¿Cuánto está dispuesta a pagar una persona en un restaurante?
• ¿Son los clientes diferentes de una ciudad a otra?
• ¿Qué tendencias se están viviendo en el mercado?

Cerca de 120 personas tuvieron la posibilidad de asistir al evento, el cual fue patrocinado por Grupo PS, empresa especialista en la selección de personal calificado, aplicación, calificación y análisis de pruebas psicométricas de acuerdo con el perfil , levantamiento de perfiles, reclutamiento especializado, entrevistas de incidentes crí­ticos basada en gestión por competencias. Recuerde que el Club La Barra a través de su plan de capacitaciones y gestión empresarial, busca brindar a sus afiliados una serie de herramientas académicas, de tendencias, de procesos y conceptos de valor diferenciadoras en el mercado, las cuales le permitirán aportar al crecimiento de su negocio y a la economí­a del paí­s.