Colombianos representarán al país en Europain 2012

La Feria Mundial de Panadería, Pastelería y Restauración se realizará del 3 al 7 de marzo en París y Colombia tendrá 100 profesionales que participarán y representarán al país en este encuentro.

La Feria Mundial de Panadería, Pastelería y Restauración se realizará del 3 al 7 de marzo en París y Colombia tendrá 100 profesionales que participarán y representarán al país en este encuentro.

Los colombianos viajarán el próximo primero de marzo, para hacer parte de este salón internacional que congrega la mayor cantidad de profesionales de la panadería artesanal e industrial, pastelería, heladería y chocolatería y que este año espera la presencia de mil expositores y 85 mil visitantes de todo el mundo.

Por primera vez, Colombia estará presente en el Mundial del Arte Dulce 2012, con cuatro representantes: dos jueces y dos participantes, quienes competirán con otros 32 profesionales de lugares como Francia, Japón, Estados Unidos, Suiza, Brasil, Egipto, Hong Kong, Irlanda, Malasia, Morocco, Rusia, Vietnam, Singapur y Ucrania.

En esta competencia los participantes tendrán que realizar tres tipos de pastas frescas, tres tipos de pastelitos, tres tipos de bombones, una pieza artística de pastillaje, una pieza de chocolate, una pieza de azúcar y postre al plato.

De acuerdo a la Directora de la Cámara Colombo Francesa, Luisa Moreno, esta “es una gran oportunidad para que los profesionales del sector, puedan apreciar las tendencias, las innovaciones, las demostraciones, adquirir nuevas recetas, visitar panaderías y compartir con sus homólogos de la profesión, entre otras actividades propias de este tipo de manifestaciones”.

Los representantes del país también tendrán la oportunidad de participar en otras actividades realizadas en el marco de Europain como el nuevo salón Success Food, el primer encuentro del sector de la restauración con el de la panadería y conferencias sobre las siete principales tendencias de consumo en el mundo.

Quienes deseen recibir más información para participar en Europain 2012, pueden comunicarse con la Cámara Colombo Francesa de Comercio e Industria por medio del correo electrónico comercial@france-colombie.com o llamando al 622 43 32, en Bogotá.