En más de un 78 % aumentó la compra online de comida mexicana y saludable

Los colombianos cambiaron la forma de alimentarse durante la pandemia. De acuerdo con datos de la empresa distribuidora Logifoods, la comida mexicana cada vez gana mayor protagonismo, así­ como los alimentos denominados "conscientes" y saludables. El crecimiento de los canales e-commerce aumentó de forma importante en los últimos dos años, llegando a usuarios que antes preferí­an los medios tradicionales para hacer sus compras, alcanzando en poco tiempo participaciones de entre el cinco y el 10 % de las ventas totales de la compañí­a. Además, los productos responsables en su producción y efectos sobre el medio ambiente, son los nuevos preferidos por los consumidores más jóvenes; temas como su modelo de fabricación, empaques y que tengan algún sentido social como marca, son escogidos por encima incluso, de su precio. Lea también: La Feria EVA reúne aproximadamente 50 emprendimientos gastronómicos La distribuidora de origen antioqueño y que cuenta con más de 10 años de experiencia en el mercado, destaca los beneficios obtenidos durante el 2020, donde pese a que la pandemia fracturó persos procesos comerciales, lograron ventas por más de $ 5.500 millones de pesos; mientras que en lo que va corrido de 2021, presentaron un crecimiento del 40 % gracias a productos en base a plantas, chocolates saludables, y la lí­nea de "chiles" y frí­joles mexicanos. Por otra parte, se generaron consumidores "conscientes" de los impactos medioambientales, por lo que la lí­nea de alimentos plant based, ha mostrado gran potencial como una alimentación alternativa y amigable con el planeta. Dentro de esta misma categorí­a, el crecimiento de la lí­nea de chocolates saludables rellenos de cremas de maní­, ponen en evidencia cómo los colombianos siguen prefiriendo los snacks indulgentes pero ahora con consciencia del impacto generado en sus organismos. En esta lí­nea de recuperación económica del paí­s, es importante consolidar la importancia del sector digital. De acuerdo con la Cámara Colombiana de Comercio Electrónico, para este año, cerrará con un crecimiento del 31 %, mientras que para 2021, la participación promedio de este corredor en el total de las ventas es de 2,8 %. Otros temas de interés: Regresa el restaurante 1621 a Cartagena